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Dominio de la Vega presenta su nueva creación "Mírame"

De los vinos se pueden contar muchas historias y "Mírame" supone la primera parte de una bonita historia de amor, la continuación de "Recuérdame" un Sauvignon Blanc, presentado hace un año por la bodega; una historia que todavía tiene mucho que contar. 

El acto tuvo como objetivo hacer vivir a los invitados una experiencia que les ha permitido contar su propia historia, una experiencia originada en la viña y en el interior de la bodega y trasladada al ámbito urbano y puesta al alcance de todos. Durante el transcurso del acto, los asistentes contaron con la oportunidad de realizar una cata sensorial que les permitió encontrar cada una de las notas inherentes en el vino presentado.

Entre sensaciones llegó el momento donde los asistentes, contaron con la oportunidad de realizar una cata técnica de la mano del enólogo de Dominio de la Vega, Daniel Expósito, quien no dudó en afirmar que MÍRAME supone una fuerte apuesta por la elaboración de vinos de calidad dirigidos a un público mucho más cosmopolita, de aire urbano, que les mueve las tendencias, la frescura y las experiencias como forma de vida.

Presentado con un color rosa salmón pálido de leves reflejos lilas. Vino de gran complejidad y finura aromática, destacando notas de fruta roja, fruta de hueso y recuerdos a flores de violeta, todo acompañado de unas ligeras notas marinas. En Boca, encontramos un vino de paladar delicado y muy fresco (notas cítricas) con notas salinas; pese a ser un vino ligero es muy envolvente, aportándole consistencia, en esencia un vino rosado elaborado con uva bobal y pinot noir, procedentes de parcelas ubicadas en la zona de la Vega, en el paraje Cerro Tocón, que se encuentra a una altitud de 760 m con un suelo arcillo-calcáreo.

Una vez finalizada la cata, los asistentes asistieron a una propuesta gastronómica maridada con MÍRAME acompaña de aperitivos a base de pescados o mariscos y carnes blancas, ensaladas y salazones y arroces marineros. 

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Valencia City julio 2017
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