Los enólogos del Grupo Schenk seleccionan un Bobal de Cepas Viejas para el vino homenaje de Bodegas Murviedro - Imagen 1
Los enólogos del Grupo Schenk seleccionan un Bobal de Cepas Viejas para el vino homenaje de Bodegas Murviedro - Imagen 1

Los enólogos del Grupo Schenk seleccionan un Bobal de Cepas Viejas para el vino homenaje de Bodegas Murviedro

Bodegas Murviedro ha reunido en Requena a algunos de los principales enólogos del Grupo Schenk en unas jornadas enológicas encaminadas a compartir experiencias y estilos de elaborar el vino en los diferentes territorios, cuyo objetivo final era seleccionar de manera conjunta el vino que conmemorará una fecha tan señalada para la bodega, como es su 90 Aniversario.

En unas ambiciosas sesiones de cata en las que los enólogos llegaron a catar más de 70 referencias de vinos característicos del territorio nacional y más particularmente de la zona mediterránea, los enólogos se decantaron de forma unánime por embotellar un 100% Bobal, destacando por encima de todo “su tipicidad única”, algo que resulta muy interesante para los amantes del vino.

El vino elegido procede de una selección de uvas de la parcela El Ardal, recientemente adquirida por la bodega, que estaba a punto de arrancarse y que Bodegas Murviedro adquirió con la finalidad de conservar un patrimonio único de la zona, las viñas viejas de Bobal. Este vino surge de la primera añada de esta parcela, la añada de 2016, cuyas viñas dieron 1,5k por cepa. Unas cepas que por su edad, más de 70 años, ofrecen una regularidad tanto en sus frutos como en la cantidad.

Se trata de un vino de color rojo púrpura intenso propio de la variedad Bobal. Los aromas son predominantemente frutales y recuerdan a frutas del bosque, hierbas aromáticas, violetas, especias (azafrán). En boca, en primer término despliega la fruta madura, ahora con un punto goloso (confitura de grosellas), con buena acidez y frescor. El vino se muestra persistente, con unos taninos sedosos y un fondo mineral.   

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Valencia City Agosto 2017
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