evcata_copy.jpg

El cur­so para Maes­tros de Alma­za­ra que lan­za la Escue­la Valen­cia­na de Cata cuen­ta con 3 ponen­tes con una lar­ga y reco­no­ci­da tra­yec­to­ria en la ela­bo­ra­ción de acei­tes de cali­dad: Juan José Alon­so, maes­tro de alma­za­ra en Oro del Desier­to (Alme­ría), pre­mia­do como mejor maes­tro de molino por AEMO, San­tia­go Pari­se­llo, Maes­tro de Alma­za­ra de la Coope­ra­ti­va de Cam­brils (Tarra­go­na), res­pon­sa­ble de acei­tes gana­do­res del Pre­mio del Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción en varias edi­cio­nes y Miguel Abad, exper­to elaió­lo­go ase­sor de un núme­ro impor­tan­te de pro­duc­to­res que apues­tan por la cali­dad en sus acei­tes.

Ade­más, este pro­gra­ma for­ma­ti­vo se desa­rro­lla­rá en las ins­ta­la­cio­nes de tres alma­za­ras dife­ren­tes: Bode­gas Fra­n­­ci­s­­co-Gómez, en Ville­na, Ali­can­te, Oli Oli en Reque­na, Valen­cia y la Coope­ra­ti­va de Lli­ria, en Lli­ria, Valen­cia. En ante­rio­res edi­cio­nes, el cur­so ha aco­gi­do alum­nos pro­ce­den­tes de toda la geo­gra­fía espa­ño­la, inclu­yen­do Anda­lu­cía, Cata­lu­ña, Comu­ni­dad Valen­cia­na, Cas­ti­lla la Man­cha o Extre­ma­du­ra, entre otros.

Des­de la Escue­la ase­gu­ran “hemos detec­ta­do una caren­cia en la ofer­ta for­ma­ti­va diri­gi­da a los maes­tros de alma­za­ra y a todas aqué­llas per­so­nas que deben cono­cer a fon­do el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción de los acei­tes de oli­va para mejo­rar sus resul­ta­dos — Pre­si­den­tes de Coope­ra­ti­vas, pro­duc­to­res, pro­pie­ta­rios de alma­za­ras…- Es muy impor­tan­te su for­ma­ción, que se man­ten­gan al día, ya que son figu­ras cla­ve en el resul­ta­do final de todo un pro­ce­so que comien­za en el cam­po… des­de la Escue­la pre­ten­de­mos acer­car a tres gran­des pro­fe­sio­na­les con una lar­ga tra­yec­to­ria para que, des­de sus cono­ci­mien­tos y expe­rien­cia, faci­li­ten el tra­ba­jo de todas estas per­so­nas cla­ve faci­li­tán­do­les que pue­dan obte­ner mejo­res resul­ta­dos”.

El cur­so para Maes­tros de Alma­za­ra que lan­za la Escue­la Valen­cia­na de Cata cuen­ta con 3 ponen­tes con una lar­ga y reco­no­ci­da tra­yec­to­ria en la ela­bo­ra­ción de acei­tes de cali­dad: Juan José Alon­so, maes­tro de alma­za­ra en Oro del Desier­to (Alme­ría), pre­mia­do como mejor maes­tro de molino por AEMO, San­tia­go Pari­se­llo, Maes­tro de Alma­za­ra de la Coope­ra­ti­va de Cam­brils (Tarra­go­na), res­pon­sa­ble de acei­tes gana­do­res del Pre­mio del Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción en varias edi­cio­nes y Miguel Abad, exper­to elaió­lo­go ase­sor de un núme­ro impor­tan­te de pro­duc­to­res que apues­tan por la cali­dad en sus acei­tes.

Ade­más, este pro­gra­ma for­ma­ti­vo se desa­rro­lla­rá en las ins­ta­la­cio­nes de tres alma­za­ras dife­ren­tes: Bode­gas Fra­n­­ci­s­­co-Gómez, en Ville­na, Ali­can­te, Oli Oli en Reque­na, Valen­cia y la Coope­ra­ti­va de Lli­ria, en Lli­ria, Valen­cia. En ante­rio­res edi­cio­nes, el cur­so ha aco­gi­do alum­nos pro­ce­den­tes de toda la geo­gra­fía espa­ño­la, inclu­yen­do Anda­lu­cía, Cata­lu­ña, Comu­ni­dad Valen­cia­na, Cas­ti­lla la Man­cha o Extre­ma­du­ra, entre otros.

Des­de la Escue­la ase­gu­ran “hemos detec­ta­do una caren­cia en la ofer­ta for­ma­ti­va diri­gi­da a los maes­tros de alma­za­ra y a todas aqué­llas per­so­nas que deben cono­cer a fon­do el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción de los acei­tes de oli­va para mejo­rar sus resul­ta­dos — Pre­si­den­tes de Coope­ra­ti­vas, pro­duc­to­res, pro­pie­ta­rios de alma­za­ras…- Es muy impor­tan­te su for­ma­ción, que se man­ten­gan al día, ya que son figu­ras cla­ve en el resul­ta­do final de todo un pro­ce­so que comien­za en el cam­po… des­de la Escue­la pre­ten­de­mos acer­car a tres gran­des pro­fe­sio­na­les con una lar­ga tra­yec­to­ria para que, des­de sus cono­ci­mien­tos y expe­rien­cia, faci­li­ten el tra­ba­jo de todas estas per­so­nas cla­ve faci­li­tán­do­les que pue­dan obte­ner mejo­res resul­ta­dos”.

Comparte esta publicación

amadomio.jpg

Suscríbete a nuestro boletín

Reci­be toda la actua­li­dad en cul­tu­ra y ocio, de la ciu­dad de Valen­cia