La flora intestinal es clave para la fortaleza de nuestro sistema Inmunitario

A día de hoy pocas son las per­so­nas que des­co­no­cen el tér­mino micro­bio­ta o flo­ra intes­ti­nal y es nor­mal que esté en boca de todos debi­do a la impor­tan­cia que tie­ne en nues­tra salud no solo intes­ti­nal, sino que va mucho más allá, pues reper­cu­te direc­ta­men­te en nues­tra salud a nivel glo­bal y en la for­ta­le­za de nues­tro sis­te­ma inmu­ni­ta­rio.

No está de más con­tar­te que la micro­bio­ta es el con­jun­to de micro­or­ga­nis­mos vivos (bac­te­rias, hon­gos, pro­to­zoos) que aun­que común­men­te pen­sa­mos que solo habi­tan en nues­tro intes­tino, están amplia­men­te dis­tri­bui­dos en nues­tro orga­nis­mo y que con­vi­ven con noso­tros en una rela­ción sim­bió­ti­ca mutua­lis­ta.

La micro­bio­ta es dife­ren­te entre cada indi­vi­duo, tan­to el núme­ro como el tipo de micro­bios, pero sí hay algo que todos tene­mos en común; el hecho de que debe­mos tra­tar de man­te­ner la micro­bio­ta en un esta­do de equi­li­brio, cono­ci­do como eubio­sis.

(Lea el artícu­lo com­ple­to en Alma­na­que Gas­tro­nó­mi­co)