La organización de Charcuterías Lázaro Fernández y Extrem Puro Extremadura convocan el VIII Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana. El certamen se disputará el lunes 7 de noviembre en el Salón de Eventos La Ferradura la Patacona de Alboraya, Valencia.
El cortador que demuestre mayor destreza, estilo y creatividad será el ganador. El concurso se debatirá entre seis participantes que dispondrán de una pieza de jamón para cada uno. Los miembros del jurado valorarán tanto la rectitud del corte, como el estilo del cortador, la limpieza y el pelado de la pieza, el grosor y tamaño de las lonchas, la presentación de los platos, la ración de 100 gramos y la presentación de una ración de las distintas partes del jamón.
Aquellos que deseen participar deben ser profesionales que ejerzan su función en establecimientos especializados. La solicitud y el currículum vitae deben enviarse antes del 27 de octubre. Para más información consulten la página web: http://www.cortadoresdejamonasociados.es/concursos/viii-concurso-de-cortadores-de-jamon-iberico-de-la-comunidad-valenciana
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