Se trata de una iniciativa pionera que arranca con un centenar de alimentos que van desde frutas y verduras hasta aceites y otros productos elaborados

La preo­cu­pa­ción por cui­dar de nues­tra salud a la hora de ali­men­tar­nos y tam­bién de la del pla­ne­ta aumen­ta cada día. Como reza el ya famo­so lema eco­lo­gis­ta «No tene­mos un pla­ne­ta B», por tan­to, debe­mos cui­dar y pre­ser­var este lo máxi­mo posi­ble, no solo por noso­tros, sino por las futu­ras gene­ra­cio­nes. En esta línea, la apa­ri­ción de ini­cia­ti­vas como la Bio­pla­ta­for­ma que se aca­ba de crear en la Comu­ni­dad Valen­cia­na siem­pre es una bue­na noti­cia.

De este modo, los intere­sa­dos en cono­cer, con­su­mir o comer­cia­li­zar ali­men­tos eco­ló­gi­cos cul­ti­va­dos en la natu­ra­le­za valen­cia­na, «con amor y res­pe­to al medio ambien­te», lo pue­den hacer a tra­vés de Bio­pla­ta­for­ma.  Se tra­ta de una ini­cia­ti­va pio­ne­ra de la Aso­cia­ción para la Defen­sa de la Pro­duc­ción y Ali­men­ta­ción Eco­ló­gi­ca de la Comu­ni­tat Valen­cia­na (ASECOCV) que agru­pa a más de una trein­te­na de agri­cul­to­res de Cas­te­llón, Valen­cia y Ali­can­te. Arran­ca con un cen­te­nar de pro­pues­tas, que no son pocas, y que van des­de fru­tas y ver­du­ras has­ta acei­tes, lác­teos, vinos y otros pro­duc­tos ela­bo­ra­dos como mer­me­la­das o hum­mus.

«Nace­mos con toda la ilu­sión y el obje­ti­vo cla­ro de dar a cono­cer los ali­men­tos eco­ló­gi­cos cer­ti­fi­ca­dos cul­ti­va­dos en los cam­pos y huer­tos de la Comu­ni­tat Valen­cia­na así como faci­li­tar el con­tac­to direc­to con los dife­ren­tes ope­ra­do­res, entre los que se encuen­tran pro­duc­to­res, agri­cul­to­res y empre­sas que trans­for­man y ela­bo­ran ali­men­tos. Arran­ca­mos con un cen­te­nar de pro­duc­tos y más de una trein­te­na de dis­tri­bui­do­res pero espe­ra­mos ir cre­cien­do en los pró­xi­mos meses suman­do una mayor diver­si­dad y ofer­ta», expli­ca Pep Rose­lló, miem­bro de ASECOCV.

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