El nís­pe­ro de Callo­sa d’en Sarrià se suma a la cam­pa­ña “Sabors de Tem­po­ra­da Km 0” de El Cor­te Inglés, una ini­cia­ti­va que impul­sa y fomen­ta el con­su­mo de pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad de la Comu­ni­tat Valen­cia­na en su mejor momen­to de tem­po­ra­da y que cuen­ta con la cola­bo­ra­ción de la agen­cia Inbo­ga.

Con esta incor­po­ra­ción, todos los super­mer­ca­dos de El Cor­te Inglés a nivel nacio­nal ofre­ce­rán a sus clien­tes este fru­to con­si­de­ra­do Deno­mi­na­ción de Ori­gen Pro­te­gi­da (DOP) por su dis­tin­ti­vo de cali­dad, refor­zan­do así el com­pro­mi­so de la com­pa­ñía con el pro­duc­to autóc­tono, la agri­cul­tu­ra local y la gas­tro­no­mía de kiló­me­tro cero. De hecho, los super­mer­ca­dos de la casa úni­ca­men­te ponen a dis­po­si­ción de sus clien­tes nís­pe­ros reco­no­ci­dos y pro­te­gi­dos por el Con­se­jo Regu­la­dor de la DOP Nís­pe­ros de Callo­sa d’en Sarrià.

La ini­cia­ti­va “Sabors de Tem­po­ra­da Km 0” impul­sa­da por El Cor­te Inglés refuer­za su apues­ta por acer­car al con­su­mi­dor pro­duc­tos de tem­po­ra­da con iden­ti­dad pro­pia, apo­yan­do a pro­duc­to­res loca­les y pro­mo­vien­do la rique­za agro­ali­men­ta­ria de la Comu­ni­tat Valen­cia­na.

El lan­za­mien­to se ha pre­sen­ta­do en la terra­za del Gas­tro­Mer­cat de El Cor­te Inglés Colón, en Valen­cia, en un acto gas­tro­nó­mi­co en cola­bo­ra­ción con el chef Car­los Bel­trán, del res­tau­ran­te Mont-Sant de Xàti­va. Duran­te el encuen­tro, Bel­trán demos­tró en direc­to que esta fru­ta típi­ca de la Mari­na podía ele­var­se a la alta coci­na con un “Tar­tar de Nís­pe­ro de Callo­sa d’en Sarrià con ajo­blan­co de coco y caba­lla”, una pro­pues­ta culi­na­ria dise­ña­da para poner en valor la ver­sa­ti­li­dad gas­tro­nó­mi­ca de esta fru­ta com­bi­nan­do tra­di­ción comar­cal, pro­duc­to local y téc­ni­cas con­tem­po­rá­neas.

La degus­ta­ción se acom­pa­ñó con el vino blan­co Casa Agrí­co­la 2025, de las bode­gas ali­can­ti­nas Pepe Men­do­za, inte­gra­das en la DOP Vinos de Ali­can­te. Un vino que repre­sen­ta el pro­yec­to más per­so­nal de Pepe Men­do­za, basa­do en la sos­te­ni­bi­li­dad, el res­pe­to al terri­to­rio y la inter­pre­ta­ción de los pai­sa­jes viti­vi­ní­co­las de Ali­can­te.