Ubi­ca­do en la calle Con­de Altea de Valen­cia, el res­tau­ran­te Lam­brus­que­ría nos trans­por­ta direc­ta­men­te al cora­zón de Ita­lia. Ins­pi­ra­do en las peque­ñas trat­to­rias ita­lia­nas, con deta­lles rús­ti­cos y una boni­ta terra­za, Lam­brus­que­ría ofre­ce a un pre­cio redu­ci­do gran­des pla­tos de sim­pli­ci­dad y fres­cu­ra. Ade­más, aca­ba de inau­gu­rar una sala pri­va­da e inde­pen­dien­te ideal para reunio­nes con fami­lia­res o ami­gos en la que dis­fru­tar de la mejor aten­ción y el mejor ser­vi­cio.

Su car­ta es amplia­men­te varia­da. Pode­mos encon­trar ensa­la­das y ver­du­ras pro­ce­den­tes direc­ta­men­te de la huer­ta ita­lia­na; fiam­bre y que­sos (entre los que des­ta­can el que­so pro­vo­la, par­me­sano y gra­na); car­nes de los pas­tos ver­des de la lla­nu­ra pada­na; y, por supues­to, la autén­ti­ca pas­ta ita­lia­na, ela­bo­ra­da arte­sa­nal­men­te. No pode­mos olvi­dar los sucu­len­tos pos­tres, rece­tas tra­di­cio­na­les de los valles de Pie­mon­te, y su gran ofer­ta de vinos. Sin duda, un local aco­ge­dor, con un buen ambien­te y una mag­ní­fi­ca comi­da.