El semi­só­tano de Caro Hotel, no alber­ga úni­ca­men­te un res­tau­ran­te. Suce­de es un espa­cio gas­tro­nó­mi­co úni­co con una pro­pues­ta culi­na­ria, la de Miguel Ángel Mayor, cohe­ren­te con el espa­cio en que se ubi­ca.

Un menú que reco­rre nues­tro pasa­do romano y ára­be, del que la eta­pa cris­tia­na es here­de­ra, que se pue­de degus­tar mien­tras se con­tem­pla una inigua­la­ble heren­cia de más de 2.000 años en for­ma de ele­men­tos arqui­tec­tó­ni­cos ori­gi­na­les como par­te de la mura­lla ára­be que rodea­ba la ciu­dad en el siglo XIII o un impre­sio­nan­te arco góti­co.

Este lugar con estre­lla Miche­lín en manos del chef Miguel Ángel Mayor cuen­ta con dife­ren­tes menús degus­ta­ción y, ade­más, una poten­te ofer­ta de menús para gru­pos a dife­ren­te pre­cios.

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