La plataforma digital está impulsada por Ecodes, Coca-Cola y Hostelería de España
Dentro de la plataforma Hostelería #PorElClima, Coca-Cola, Ecodes y Hostelería de España han presentado esta mañana, junto con el Ayuntamiento de Alicante, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, la Asociación de Restaurantes de Alicante, Jorge Olcina, Catedrático de la Universidad de Alicante y Reciclamás, Alicante #PorElClima. Esta iniciativa promueve la sostenibilidad y las acciones para la lucha contra el cambio climático dentro del sector de la hostelería a través de la aplicación de acciones que les permitan ser espacios más sostenibles, reducir su huella ambiental y contribuir, de esta manera, a frenar el cambio climático.
Durante el acto de presentación, llevado a cabo en Marmarela de Alicante, Fernando Álvarez, responsable de Coca-Cola Europacific Partners en la Comunidad Valenciana, ha manifestado que “el sector de la restauración en España tiene un gran peso y es necesario llevar a cabo acciones que ayuden a reducir su impacto en el entorno. En este sentido, nos pareció crítico poder actuar en el principal sector de clientes, que es la hostelería, porque representa aproximadamente el 6,4% del PIB nacional y ocupa más de 1,7 millones de empleos. España es el país del mundo con más bares por habitante y, en concreto en esta provincia, todavía es más importante que la media nacional. Así que si se mueve la hostelería se mueve España y vimos también que muchos establecimientos llevan años adoptando medidas para reducir el impacto de su actividad en él”.
El acto también ha contado con la participación del alcalde de Alicante, Luis Barcala, quien ha resaltado el compromiso del Ayuntamiento con “este objetivo irrenunciable que es poner freno a la emergencia climática en todos los ámbitos” y ha aplaudido el esfuerzo del sector hostelero por añadir “buenas prácticas de sostenibilidad y respeto medioambiental para seguir reforzando su acreditada calidad en el servicio y su compromiso con el cuidado del entorno”. “Nuestra alianza con los profesionales de la hostelería alicantina es permanente y también vamos con ellos de la mano en esta lucha crucial contra el cambio climático. Nos va la vida en ello”, ha recalcado el primer edil.
Contra la emergencia climática
Hostelería #PorElClima nació en 2017, tras el llamamiento mundial del Acuerdo de París para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática. Constituye una plataforma virtual que aúna a la comunidad de establecimientos de hostelería que han decidido comprometerse con la sociedad, con nuestro entorno y con un futuro mejor. Forma parte de la Comunidad #PorElClima y está desarrollada por Ecodes, con la colaboración estratégica y el impulso de Coca-Cola y el apoyo de Hostelería de España.
Hostelería #PorElClima facilita, con un enfoque positivo centrado en las soluciones, que las empresas de hostelería se sumen a la lucha contra el cambio climático y hagan la transición hacia una economía baja en carbono contribuyendo a implementar con ambición los objetivos del Acuerdo de París. Todo ello, exponiendo y dando visibilidad a las acciones que, desde la hostelería, ya se realizan en favor del clima y ofreciendo herramientas, información y pautas de actuación para, con la implicación de todos, frenar el cambio climático. Desde que se puso en marcha hace cinco años, un total de 1.600 establecimientos se han adherido a la iniciativa, desarrollando más de 19.000 acciones por el clima.
