El concurso la Mejor Tapa 2022 corona a La Pepa Restaurante Bluespace, Cenas París y Trencabeach entre la hostelería participante que ofrecerá tapa y bebida por 3,50 euros.

El Ayun­ta­mien­to de Albo­ra­ya ha pre­sen­ta­do la 9ª edi­ción de la Ruta de la Tapa, la ini­cia­ti­va gas­tro­nó­mi­ca que ya for­ma par­te del atrac­ti­vo turís­ti­co del muni­ci­pio y que fue crea­da con el fin de pro­mo­ver la hos­te­le­ría local. El acto, cele­bra­do en los Salo­nes Olym­pia de la loca­li­dad, ha con­vo­ca­do a 21 par­ti­ci­pan­tes que se han adhe­ri­do al pro­yec­to en esta oca­sión, quie­nes han com­pe­ti­do entre fogo­nes por alzar­se con el pre­mio a la Mejor Tapa 2022.

La Pepa Res­tau­ran­te Blues­pa­ce con­si­guió el pri­mer pues­to con su World Food Chu­fa Fusion, tenien­do ya en su haber dos vic­to­rias a lo lar­go de las edi­cio­nes. Le siguen Cau­sa Lime­ña, de Cenas París, y Alca­cho­fa y Chu­fa, de Tren­ca­beach.

Este es el resul­ta­do que ha deli­be­ra­do un jura­do pro­fe­sio­nal com­pues­to por miem­bros pro­ce­den­tes del mun­do de los fogo­nes: Ampa­ro Parre­ño, pro­pie­ta­ria y res­pon­sa­ble de Sala y Javi Lli­na­res, pro­pie­ta­rio y res­po­nas­ble de coci­na de Res­tau­ran­te Mun­dua Taber­na; Ion Ale­xan­dru Tomes­cu, direc­tor de Cen­tro Makro Albui­xech; Esme­ral­da Mar­cos Muñoz, pro­fe­so­ra de coci­­na-niños y adul­tos y ex con­cur­san­te de Mas­ter­chef 4ª edi­ción; Rosa Panach, repre­sen­tan­te del Gre­mio de Hor­cha­te­ros de Albo­ra­ya y Raúl Sáiz, repre­sen­tan­te de la Aso­cia­ción de Comer­cian­tes, Empre­sa­rios y Pro­fe­sio­na­les de Albo­ra­ya (ACEPA) Tam­bién ha for­ma­do par­te de este gru­po el con­ce­jal de Desa­rro­llo Eco­nó­mi­co, Tra­ba­jo, Comer­cio y Con­su­mo, Sebas­tián Torres, de don­de par­te la ini­cia­ti­va a tra­vés de la Agen­cia de Desa­rro­llo Local.

Las pro­pues­tas de este año podrán ser dis­fru­ta­das por veci­nos, veci­nas y visi­tan­tes el fin de sema­na del 10, 11 y 12 de junio, el pri­mer día en Port Sapla­ya y los otros dos en La Pata­co­na y el núcleo urbano. Bajo un pre­cio de 3,50€, las per­so­nas reci­bi­rán una de las tapas y una bebi­da. Para faci­li­tar la infor­ma­ción y tener loca­li­za­dos a los loca­les par­ti­ci­pan­tes de una mane­ra más efi­cien­te y cómo­da, la web alborayaerestu.com se actua­li­za­rá el 30 de mayo con las fichas de la hos­te­le­ría adhe­ri­da con foto­gra­fías de las tapas y los ingre­dien­tes uti­li­za­dos.

El alcal­de de Albo­ra­ya, Miguel Cha­va­rría, des­ta­có duran­te la pre­sen­ta­ción “la ele­va­da impor­tan­cia que tie­ne el sec­tor hos­te­le­ro en nues­tro muni­ci­pio, una fun­ción vital tan­to en nues­tra gas­tro­no­mía como en el ámbi­to turís­ti­co”. Este even­to, agre­gó el pri­mer edil “nos ayu­da a con­coer mejor el comer­cio local, a dis­fru­tar de nues­tra calle y a estar en com­pa­ñía de los veci­nos y veci­nas de nues­tro pue­blo”.

Acom­pa­ña­do por Sebas­tián Torres y el con­ce­jal de Cul­tu­ra, Manuel Andreu, tam­bién pre­sen­tó la cam­pa­ña ‘En valen­cià, és més dolç´’, que ha repar­ti­do sobres de azu­car con afo­ris­mos de Joan Fus­ter en valen­ciano en la hos­te­le­ría local.

Gas­tro­no­mía de pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad

Una de las carac­te­rís­ti­cas más impor­tan­tes de este even­to es que todas las tapas deben con­te­ner como míni­mo un ingre­dien­te de kiló­me­tro 0, de pro­xi­mi­dad, des­ta­can­do el ele­va­do valor que tie­ne la huer­ta de Albo­ra­ya a nivel gas­tro­nó­mi­co y garan­ti­zan­do la polí­ti­ca de sos­te­ni­bi­li­dad que sigue el Con­sis­to­rio, de ahí el nom­bre de esta edi­ción: ‘Albo­ra­ya Kiló­me­tro 0’.

La 9ª edi­ción de la Ruta de la Tapa Albo­ra­ya 2022 ha sido orga­ni­za­da por el Ayun­ta­mien­to de Albo­ra­ya con la finan­cia­ción de la Con­se­lle­ria de Edu­ca­ción, Cul­tu­ra y Depor­te de la Gene­ra­li­tat Valen­cia­na y en cola­bo­ra­ción con el Gre­mio de Hor­cha­te­ros de Albo­ra­ya, ACEPA Albo­ra­ya, Makro, Olym­pia Hotel, Events & Spa, Hotel Escue­la, Eco­tur y Mun­dua Taber­na, que son los padri­nos de esta edi­ción.