La Feria de la capital de la Costera es una de las más antiguas de España y la más longeva de la Comunidad Valenciana. En este 2023 se celebra del martes, día 15 de agosto al viernes, día 20.

La Fira de Xàti­va es uno de esos even­tos sin los cua­les el verano no sería lo que es. Lo saben bien los habi­tan­tes de Xàti­va y tam­bién de la mul­ti­tud de pue­blos de su alre­de­dor, pero tam­bién es una visi­ta casi obli­ga­da para per­so­nas lle­ga­das des­de muchos otros pun­tos de la Comu­ni­dad Valen­cia­na y de otros luga­res. Fra­ses y dichos como «A la fira no vages sinó tens diners, que voràs mol­tes coses i no et com­pra­ràs res» se repi­ten, con ter­nu­ra y con un toque de iro­nía y humor, de gene­ra­ción en gene­ra­ción.

No en vano es la feria más anti­gua de la Comu­ni­dad Valen­cia­na y tam­bién está decla­ra­da como Fies­ta de Inte­rés Turís­ti­co Nacio­nal. La feria nos devuel­ve a nues­tro pasa­do, a nues­tra infan­cia cuan­do los padres nos decían aque­llo de «sinó t’acabes el sopar, no ani­ràs a la fira» y ahí esta­bas tu engu­llen­do como sino hubie­ra un maña­na. Ya en ella nos vie­nen otros recuer­dos como que­rer com­prar algo y que te dije­ran «aho­ra esta­mos miran­do, a la vuel­ta te lo com­pro», pero esa «vuel­ta» en la mayo­ría de oca­sio­nes ya no lle­ga­ba… sin olvi­dar toda una autén­ti­ca explo­sión sen­so­rial que va des­de los olo­res a fri­tan­ga a soni­dos como los carac­te­rís­ti­cos de algu­nas atrac­cio­nes, que no han cam­bia­do en déca­das, o los cán­ti­cos y lla­ma­das des­de la tóm­bo­la… Una feria como la de Xàti­va for­ma par­te de lo que somos, lo que­ra­mos o no, y tal vez por ello visi­tar­la es casi más que una tra­di­ción, una obli­ga­ción.

Con­sul­ta el repor­ta­je com­ple­to y la pro­gra­ma­ción de la Fira de Xàti­va en Alma­na­que Gas­tro­nó­mi­co.