El chef Car­les López pre­sen­ta un arroz de alca­cho­fa, ropa vie­ja, yema tru­fa­da y cal­do de ter­ne­ra.

El res­tau­ran­te Al Grano, popu­lar por la ela­bo­ra­ción de arro­ces y tapas medi­te­rrá­neas en La Can­ya­da, ha resul­ta­do gana­dor del Con­cur­so de Tapas de la IX Fes­ta de la Car­xo­fa d’Alaquàs, que tuvo lugar este pasa­do domin­go, 8 de febre­ro. A la cita con­cu­rrie­ron unas 4.000 per­so­nas, que no sólo pudie­ron degus­tar las tapas de los res­tau­ran­tes par­ti­ci­pan­tes en el even­to, sino tam­bién dis­fru­tar de las dis­tin­tas acti­vi­da­des cul­tu­ra­les y artís­ti­cas rea­li­za­das en la Plaça Cons­ti­tu­ció del muni­ci­pio, bajo el icó­ni­co Cas­tell d’Alaquàs. La tapa de arroz de alca­cho­fa, ropa vie­ja, yema tru­fa­da y cal­do de ter­ne­ra logró con­ven­cer al jura­do pro­fe­sio­nal, impo­nién­do­se a otros seis can­di­da­tos, que tam­bién pre­sen­ta­ron un nivel con­si­de­ra­ble en sus pro­pues­tas, todas ellas con la alca­cho­fa como ingre­dien­te prin­ci­pal.

El chef Car­les López pre­sen­tó su crea­ción ante un jura­do pro­fe­sio­nal, con­for­ma­do por Car­los Bel­trán, chef del res­tau­ran­te Mon­tsant, en Xàti­va; las influen­cers Elsa Mah­moud (@elsaishungry), Mar­ta Barre­na y Majo Alcán­ta­ra (@tastysouls_vlc); y el pre­si­den­te de la Unió Musi­cal d’Alaquàs, Toni Mon­zó, quien ejer­ció de por­ta­voz.