Un gran atún rojo será ronqueado este viernes de cara al público en el Supermercado del Corte Inglés Pintor Sorolla. Se podrá disfrutar también de esta tradicional técnica el sábado por la mañana en el Supermercado del Corte Inglés Avenida de Francia.
Este viernes, día 16 de junio, a las 18 horas el Supermercado del Corte Inglés Pintor Sorolla acogerá el ronqueo de un atún rojo de almadraba, a cargo de los especialistas de Barbate pertenecientes a la empresa gaditana Petaca Chico. Al día siguiente, sábado 17 de junio a las 12 horas, este despiece tradicional del atún se repetirá en el Supermercado del Corte Inglés Avenida de Francia.
El público está invitado a disfrutar de esta ancestral rutina de pescadores, técnica espectacular y precisa que, en Japón, cuenta con más de 3.000 años de antigüedad y en el Mediterráneo se remonta a la época prerromana. Además, podrá saborear el preciado pescado directamente de la almadraba al Supermercado, donde se podrá adquirir el producto en sus diferentes cortes y despieces.
El resultado de este espectacular despiece estará disponible tanto en la Pescadería del Corte Inglés como en la Cafetería, que ofrecerá tartar de atún en su carta.