El con­cur­so reu­nió a cua­tro pare­jas de abue­las y nie­tas para demos­trar su habi­li­dad en la ela­bo­ra­ción de pas­tas.

El res­tau­ran­te Non­na Limo­ne, ins­pi­ra­do en la per­so­na­li­dad de una non­na muy sin­gu­lar, qui­so ren­dir home­na­je a esta figu­ra con un con­cur­so que cele­bró recien­te­men­te su pri­me­ra edi­ción.

Situa­do en la cén­tri­ca Pla­za de Cis­ne­ros, Non­na Limo­ne evo­ca la esen­cia del Sur de Ita­lia en su ambien­ta­ción, pero sobre todo a tra­vés de su ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca. En ella, tie­nen pro­ta­go­nis­mo las rece­tas de la Cos­ta Amal­fi­ta­na, con par­ti­cu­lar incli­na­ción hacia pas­tas con ingre­dien­tes de mar, fres­cos y cítri­cos. Pues bien, su terra­za, ideal para las noches de verano, se ha con­ver­ti­do por unas horas en el esce­na­rio de Cuci­na di Non­na, una suer­te de pro­gra­ma de tele­vi­sión, con la par­ti­cu­la­ri­dad de que las com­pe­ti­do­ras… son non­nas. En con­cre­to, cua­tro pare­jas for­ma­das por abue­las y nie­tas han com­pe­ti­do pre­pa­ran­do pla­tos de pas­ta, con un suge­ren­te incen­ti­vo como pre­mio: un via­je a Ita­lia para dos per­so­nas.

Duran­te 90 minu­tos, los par­ti­ci­pan­tes han coci­na­do en direc­to y demos­tra­do su habi­li­dad a la hora de ela­bo­rar una rece­ta de pas­ta, que podía ser esco­gi­da por ellas mis­mas, siem­pre a par­tir de una selec­ción pre­via de ingre­dien­tes. Lo han hecho bajo la super­vi­sión del jura­do, que ha valo­ra­do aspec­tos como el sabor, la téc­ni­ca, la crea­ti­vi­dad y la pre­sen­ta­ción final de los pla­tos. Y no de un jura­do cual­quie­ra: al fren­te, Car­lo D’An­na, fun­da­dor de la his­tó­ri­ca Trat­to­ria Da Car­lo y una de las figu­ras más emble­má­ti­cas de la gas­tro­no­mía ita­lia­na en Valen­cia; Ade­le Cris­pino, la ver­da­de­ra due­ña de los fogo­nes de la Trat­to­ria Da Car­lo y la mujer que impri­mió carác­ter y per­so­na­li­dad a las rece­tas que hicie­ron céle­bre el res­tau­ran­te; Clau­dio Con­sor­te, chef ita­liano y crea­dor de la expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca Coci­na con Clau­dio; y Luca Coz­zo­lino, chef de Non­na Limo­ne.

De una con­vo­ca­to­ria en redes a los fogo­nes de Non­na Limo­ne

Las pare­jas par­ti­ci­pan­tes fue­ron selec­cio­na­das a tra­vés de una con­vo­ca­to­ria abier­ta lan­za­da por Non­na Limo­ne en redes socia­les sema­nas antes del con­cur­so. Tras la deli­be­ra­ción, la pare­ja for­ma­da por Vicen­ta y Ele­na se ha pro­cla­ma­do ven­ce­do­ra por una­ni­mi­dad de esta pri­me­ra edi­ción con sus Pac­che­ri de la Yaya. Como pre­mio, ambas via­ja­rán a Ita­lia, pudien­do ele­gir entre Roma o Nápo­les como des­tino. “Para mí, el ver­da­de­ro pre­mio era poder vivir esta expe­rien­cia con mi abue­la a sus 86 años”, ha seña­la­do Ele­na tras cono­cer el fallo del jura­do. Por su par­te, Vicen­ta ha des­ta­ca­do que esta­ba muy con­ten­ta de inno­var una rece­ta que lle­va­ba tan­tos años en la fami­lia: “es la pri­me­ra vez que la hacía­mos así, y ha sali­do muy bien”, aun así, esta­ba de acuer­do con su nie­ta en que lo mejor ha sido pasar este rato jun­tas.