Tras asu­mir la direc­ción a fina­les de 2024, los nue­vos pro­pie­ta­rios han revi­ta­li­za­do el espa­cio y lan­za­do una car­ta reno­va­da.

Des­cu­bre Nuvó, el cómo­do espa­cio gas­tro­nó­mi­co con terra­za y vis­tas úni­cas, ideal para even­tos y encuen­tros en el cora­zón de Valen­cia.

Entre los nue­vos pla­tos de la tem­po­ra­da inver­nal des­ta­ca el puche­ro valen­ciano o el arròs en fesols i naps.

El pró­xi­mo sába­do 22 de noviem­bre se cele­bra­rá la undé­ci­ma edi­ción de los Pre­mis Cacau d’Or, en los que se dará a cono­cer el gana­dor.

La nue­va cita del popu­lar con­cur­so gas­tro­nó­mi­co se cele­bra­rá el 24 de noviem­bre.

La feria Gas­tró­no­ma ha sido reco­no­ci­da por la Aso­cia­ción Espa­ño­la de Perio­dis­tas y Escri­to­res del Vino con el Pre­mio Nacio­nal ‘Gas­tro­no­mía y Vino’ 2025 por su labor en la pro­mo­ción de la cul­tu­ra viní­co­la.

La coca de Front, con ragú de mar, pul­po seco, katsuo­bushi y sali­cor­nia, se alza como gana­do­ra en la II Ruta de les Coques by Ambar, con­so­li­dan­do su lide­raz­go en la gas­tro­no­mía valen­cia­na.

Las naran­jas cer­ti­fi­ca­das por IGP Cítri­cos Valen­cia­nos lle­gan por pri­me­ra vez a Sabo­res de Tem­po­ra­da Km0 en El Cor­te Inglés, con rece­ta espe­cial y ven­ta en toda la Comu­ni­dad Valen­cia­na.

Pilo­tos, equi­pos y refe­ren­tes del Mun­dial MotoGP cele­bran Racing Affai­re en TATEL Valen­cia, una fies­ta pri­va­da que reúne per­so­na­li­dad, músi­ca y gas­tro­no­mía en un entorno úni­co.

El Rus­ti­dor apues­ta por la digi­ta­li­za­ción y la inno­va­ción gas­tro­nó­mi­ca tras su rebran­ding, refor­zan­do su ser­vi­cio de comi­das para lle­var y cate­ring en Melia­na.

La nue­va tem­po­ra­da de naran­ja nacio­nal arran­ca en Mer­ca­do­na, que pre­vé comer­cia­li­zar 131.000 tone­la­das pro­ce­den­tes de la Comu­ni­tat Valen­cia­na, Anda­lu­cía, Mur­cia y Cata­lu­ña.

El popu­lar res­tau­ran­te de Ruza­fa per­mi­te comer arro­ces como el de boga­van­te a la bra­sa y cho­ri­zo Jose­li­to, o el de pollo de corral y foie.

La app sim­pli­fi­ca la ges­tión del hos­te­le­ro, ya que es de fácil imple­men­ta­ción y mane­jo, ayu­dan­do a cre­cer y dar mayor visi­bi­li­dad al nego­cio.

La Feria del Cava Valen­ciano cum­ple diez años en el Mer­ca­do de Colón con las mejo­res bode­gas de Reque­na y una ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca espe­cial.

El res­tau­ran­te Cocle­que pre­sen­ta su nue­va car­ta oto­ñal en el Caban­yal: coci­na crea­ti­va, pro­duc­to local y gui­ños inter­na­cio­na­les que con­quis­tan des­de Valen­cia.

La empre­sa valen­cia­na Gour­met Cate­ring & Even­tos reci­be el Pre­mio Nacio­nal de Hos­te­le­ría 2025 a la Inno­va­ción por su lide­raz­go en gas­tro­no­mía sos­te­ni­ble, digi­ta­li­za­ción e inclu­sión social.