El coci­ne­ro Binhui Jiang pre­sen­ta su nue­va eta­pa gas­tro­nó­mi­ca.

El pró­xi­mo lunes, 26 de enero, coin­ci­dien­do con el día de San Timo­teo, el esta­ble­ci­mien­to valen­ciano ren­di­rá home­na­je a per­so­nas con nom­bres en desuso.

Esta pro­pues­ta se enmar­ca en “Las cua­tro esta­cio­nes de la terre­ta”, una ini­cia­ti­va que cele­bra el pro­duc­to de tem­po­ra­da y de pro­xi­mi­dad.

El menú se ser­vi­rá has­ta el día 1 de febre­ro, duran­te los días de repre­sen­ta­ción de la ópe­ra.

Gra­cias a una rece­ta de tem­po­ra­da con alca­cho­fa, café y tru­fa.

Seis coci­ne­ros que suman tres estre­llas y cua­tro men­cio­nes en la Guía Miche­lin com­pe­ti­rán en la X edi­ción del cer­ta­men.

Car­nes y pes­ca­dos a la bra­sa, el sin­gu­lar far­tó, así como arro­ces en llan­da, son las prin­ci­pa­les pro­pues­tas del segun­do esta­ble­ci­mien­to de la fir­ma.

El pro­yec­to del coci­ne­ro Ser­gio Rozas, jun­to con otros cin­co socios, se ha cola­do entre las aper­tu­ras del año de la Star Wine List, la pres­ti­gio­sa guía para aman­tes del vino.

El nue­vo esta­ble­ci­mien­to de Groo­ve­li­ves y Gru­po El Alto lan­za una ini­cia­ti­va onli­ne a tra­vés de las redes socia­les.

Bajo el lema «Sem­pre tin­dràs un plat a la nos­tra tau­la», Gru­po Gas­tro Trin­quet ofre­ce una comi­da gra­tui­ta el 29 de diciem­bre a ocho per­so­nas que pasa­rán las fies­tas solas.

Ate­nea Sky pro­po­ne una Noche­vie­ja con cena de gala, vis­tas úni­cas a la Pla­za del Ayun­ta­mien­to y fies­ta en varios nive­les bajo el con­cep­to Alta Socie­dad.

El nue­vo res­tau­ran­te Black Tau­rus lle­ga a la calle Con­de Altea de Valen­cia con una pro­pues­ta de coci­na medi­te­rrá­nea moder­na don­de el fue­go, la ele­gan­cia y el pro­duc­to mar­can el carác­ter.

Ale­gal cele­bra sus pri­me­ras Navi­da­des en los anti­guos Cines Ara­gón con más de 25 even­tos, hora­rio amplia­do de 13:30 a 3:30, músi­ca en direc­to, club y coc­te­le­ría de autor en un espa­cio art decó úni­co en Valen­cia.

Amal, alma mater de Bei­rut, y sus cua­tro hijos fue­ron pro­ta­go­nis­tas de una fies­ta de ani­ver­sa­rio iti­ne­ran­te, que lle­vó a los asis­ten­tes a via­jar por los tres loca­les.

Mara­ve­lla, la nue­va alque­ría con­tem­po­rá­nea de Gru­po El Alto y Groo­ve­li­ves, se inau­gu­ra­rá en enero de 2026 en el sur de Valen­cia como pro­yec­to cla­ve de su expan­sión, con gas­tro­no­mía de pro­xi­mi­dad, alma medi­te­rrá­nea y una cui­da­da arqui­tec­tu­ra inte­gra­da en el pai­sa­je.

Hun­dred, autor de la mejor bur­ger del mun­do, lan­za jun­to a Edi­to­rial Sar­gan­ta­na el libro «Las mejo­res ham­bur­gue­sas del mun­do», un manual prác­ti­co y gas­tro­nó­mi­co para apren­der a enten­der, dise­ñar y coci­nar las bur­gers más influ­yen­tes del pla­ne­ta.