Sinop­sis: Más de 50 espe­cia­lis­tas han par­ti­ci­pa­do en la ela­bo­ra­ción de este mono­grá­fi­co dedi­ca­do a los vinos de la Comu­ni­tat Valen­cia­na con la inten­ción de abar­car todos los cam­pos de influen­cia del vino. Cuen­ta con un total de 428 pági­nas de gran de for­ma­to dedi­ca­das a la botá­ni­ca, la cli­ma­to­lo­gía y la eda­fo­lo­gía del vino, a la viti­cul­tu­ra y la eno­lo­gía, a la eco­no­mía, el mar­ke­ting y el dere­cho apli­ca­dos al vino, a la lite­ra­tu­ra, la his­to­ria, el arte y el dise­ño, la foto­gra­fía o el cine dedi­ca­dos a la cul­tu­ra del vino, a las bode­gas y las deno­mi­na­cio­nes de ori­gen, al pai­sa­je y al enotu­ris­mo, y al pro­pio vino, con catas espe­cí­fi­cas de tin­tos, rosa­dos, blan­cos, cavas y dul­ces… Se tra­ta del libro más com­ple­to que se ha publi­ca­do has­ta la fecha en su géne­ro, al que han con­tri­bui­do pro­fe­so­res de la Uni­ver­si­tat de Valèn­cia y de la Uni­ver­si­dad Poli­téc­ni­ca, enó­lo­gos y bode­gue­ros, perio­dis­tas, escri­to­res y sumi­lle­res.