Bar La Mala se asienta en el barrio del Carmen de València como una propuesta dirigida con especial atención al cliente local.

 

 

La Mala es el pro­yec­to de res­tau­ra­ción enca­be­za­do por el matri­mo­nio for­ma­do por Cris­ti­na Nava­rro y Car­los Bote­lla, res­pon­sa­bles de la escue­la de idio­mas ins­ta­la­da en el edi­fi­cio seño­rial situa­do fren­te al res­tau­ran­te, en el cora­zón del barrio del Car­men de Valèn­cia.

Nava­rro y Bote­lla (res­pon­sa­ble de la con­fec­ción de la car­ta de vinos) han con­fia­do el día a día del res­tau­ran­te, que lle­va seis meses en fun­cio­na­mien­to, a dos pro­fe­sio­na­les del sec­tor como Arantxa del Estal (sala) y Sara Olme­do (coci­na) para dar for­ma a una pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca que bus­ca la com­pli­ci­dad del vecino de la ciu­dad.

Pue­des acce­der al repor­ta­je com­ple­to sobre La Mala en este enla­ce a Alma­na­que Gas­tro­nó­mi­co.

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