“Coci­nar es hacer que las cosas sepan a lo que son”. Con esta máxi­ma fun­cio­na el res­tau­ran­te Yar­za, empla­za­do en la calle Cis­car nº 47 de Valen­cia. Cuen­ta con un espa­cio úni­co y total­men­te refor­ma­do para poder dis­fru­tar con fami­lia­res y ami­gos en pleno cen­tro de la ciu­dad, a esca­sos metros de las zonas de ocio de Cáno­vas y Ruza­fa.

Al fren­te de los fogo­nes se encuen­tra Manuel Yar­za Mon­se­rrat que ofre­ce una coci­na sen­si­ble, ela­bo­ra­da y tra­di­cio­nal con pro­duc­tos de mer­ca­do. Entre su ofer­ta se encuen­tran tapas infor­ma­les y diver­ti­das en su barra o bien el comen­sal pue­de rela­jar­se y dejar­se lle­var por los exce­len­tes gui­sos y pla­tos de cucha­ra en una de sus mesas. Cuen­tan con menú a medio­día por 10,50 euros y el pre­cio medio de car­ta es de 25 euros.