El arroz de las comar­cas ha vuel­to a bri­llar en la ciu­dad de Valen­cia. La Pla­za del Ayun­ta­mien­to ha aco­gi­do duran­te este fin de sema­na la cuar­ta edi­ción del Tas­ta­rròs, una jor­na­da gas­tro­nó­mi­ca y fes­ti­va en la que el arroz de las comar­cas es el prin­ci­pal pro­ta­go­nis­ta. La acti­vi­dad, orga­ni­za­da por la D. O. Arroz de Valèn­cia y la Con­ce­ja­lía de Agri­cul­tu­ra del Ayun­ta­mien­to, se ha con­ver­ti­do ya en un refe­ren­te en cuan­to a la degus­ta­ción arro­ce­ra se refie­re, gra­cias a la par­ti­ci­pa­ción de dife­ren­tes res­tau­ran­tes y a la afluen­cia cada vez más mayor de visi­tan­tes.

La gran fies­ta del arroz valen­ciano lle­nó la pla­za del Ayun­ta­mien­to de pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas duran­te todo el fin de sema­na. Res­tau­ran­tes y coci­ne­ros pre­sen­ta­ron sus varia­cio­nes culi­na­rias de la pae­lla sin fal­tar a la tra­di­ción y con los gra­nos tipo senia, bom­ba y albu­fe­ra ampa­ra­dos por la Deno­mi­na­ción de Ori­gen «Arroz de Valen­cia».

Uno de los momen­tos más espe­ra­dos fue el show­coo­king en el que los chefs Juan Car­los Gal­bis y Bego­ña Rodri­go han coci­na­do dos varie­da­des muy dis­tin­tas de pae­lla: una tra­di­cio­nal y otra más crea­ti­va (Fotos: Lau­ra Oje­da).

Foto: Lau­ra Oje­da

Foto: Lau­ra Oje­da