Un año más vuel­ve el even­to gas­tro­nó­mi­co más impor­tan­te de la Comun­tat Valen­cia­na a su lugar habi­tual en el anti­guo cau­ce del Rio Turia, entre el Puen­te de la Expo­si­ción y el Puen­te de las Flo­res los días del 25 de abril al 29 de abril.

La bús­que­da de la exce­len­cia y la cali­dad ha hecho que PROAVA des­de hace tiem­po lle­ve a cabo una serie de nue­vos plan­tea­mien­tos de fun­cio­na­mien­to y orga­ni­za­ción tan­to en la orga­ni­za­ción como en sus even­tos de pro­mo­ción. El resul­ta­do con­cre­ta­men­te ha sido una serie de cam­bios para inten­tar mejo­rar los están­da­res de cali­dad en su even­to más impor­tan­te. Así lo ha expues­to Félix Cuar­te­ro, pre­si­den­te de PROAVA acom­pa­ña­do de la Direc­to­ra Gene­ral de Desa­rro­llo Rural, Mai­te Chá­fer. Chá­fer ha mani­fes­ta­do en todo momen­to el apo­yo de la Con­se­lle­ria que repre­sen­ta a la labor de PROAVA duran­te todo el año.

La 31ª Mos­tra PROAVA vie­ne con unas mejo­ras para garan­ti­zar el buen desa­rro­llo del even­to y sobre todo la segu­ri­dad y el buen desa­rro­llo de la Mos­tra. La segu­ri­dad y la mejo­ra en la cali­dad es el pun­to de infle­xión para este año, inten­tan­do edu­car en el con­su­mo res­pon­sa­ble e inten­tan­do atraer a ese públi­co fami­liar sobre todo en hora­rio ves­per­tino. Este año con­ta­rán, como todos los años,  con una gran repre­sen­ta­ción tan­to de bode­gas como de pro­duc­to­res agro­ali­men­ta­rios de la comu­ni­dad valen­cia­na, dotan­do a 31 Mos­tra PROAVA de su ambien­te tan carac­te­rís­ti­co que tan­to gus­ta al públi­co.

Este año como prin­ci­pa­les nove­da­des podre­mos encon­trar un con­trol de acce­so al recin­to con la regu­la­ción de entra­da por edad: los meno­res de 18 años (sien­do su entra­da gra­tui­ta) solo podrán acce­der al recien­to acom­pa­ña­dos por padres o tuto­res lega­les.

Otra nove­dad muy impor­tan­te es el pago de entra­da obli­ga­to­rio de 5 euros con dere­cho a 2 con­su­mi­cio­nes y copa de cris­tal como vie­ne sien­do habi­tual. Ade­más se nos entre­ga­rá una pul­se­ra don­de se car­ga­ran las con­su­mi­cio­nes (tokens elec­tró­ni­cos) para el con­su­mo en el inte­rior. La pul­se­ra se podrá recar­gar de mane­ra auto­má­ti­ca  (5 euros=5 tokens y 10 euros=10 tokens) en los dife­ren­tes pues­tos habi­li­ta­dos o de mane­ra onli­ne sien­do su uso muy sen­ci­llo y ple­na­men­te uti­li­za­do en muchos even­tos de estas carac­te­rís­ti­cas.

La pul­se­ra elec­tró­ni­ca da dere­cho a la entra­da al recin­to cual­quier día de la MOSTRA siem­pre que el usua­rio ten­ga algún token en la mis­ma, si la pul­se­ra esta vacía se hará obli­ga­to­rio la recar­ga de 5 euros = 5 tokens para el acce­so al recin­to.

Este año se quie­re dar espe­cial aten­ción a la par­te gas­tro­nó­mi­ca de la MOSTRA habien­do una par­te deno­mi­na­da  GASTROESPAI donde el públi­co asis­ten­te podrá asis­tir a demos­tra­cio­nes de  pre­pa­ra­ción de diver­sos pla­tos y rece­tas en vivo y ade­más de poder comer lo que se está pre­pa­ran­do por par­te de los invi­ta­dos.  Tam­bién con­ta­rán con el Túnel de los Sen­ti­dos don­de el públi­co podrá dis­fru­tar de más de 100 refe­ren­cias de vinos de muchas bode­gas de la Comu­ni­dad Valen­cia­na.