La tradicional cita arrocera, organizada por la D.O. Arroz de Valencia, vuelve con las actividades habituales tras no verse afectada por las inclemencias climáticas.
Tras dos años de paréntesis debido a la crisis sanitaria, el próximo domingo 18 de septiembre la D.O. Arroz de Valencia vuelve a organizar la Fiesta de la Siega, que este año celebra su novena edición convertida en una cita de referencia para los amantes de la historia y la cultura arrocera. (La Fiesta fue suspendida finalmente por la lluvia)
La actividad, que se desarrollará durante toda la mañana en el Puerto de Catarroja, volverá a prestar especial atención a los métodos tradicionales de siega propios de la Albufera, aunque también hay previsto un completo programa de eventos relacionados con el arroz y todo el ecosistema del humedal valenciano.
Regresa la demostración de la siega manual del arroz
Tampoco faltará uno de los momentos más esperados de las últimas ediciones: la demostración a cargo de un grupo de agricultores de la siega manual del arroz.
En un momento especialmente delicado para las cosechas debido a las consecuencias del cambio climático, los agricultores del arroz respiran aliviados porque la siega podrá llevarse a cabo según lo previsto, a finales de septiembre.
Pese a la incertidumbre que provocaron las lluvias durante la primavera -las cuales obligaron en su momento a retrasar el proceso de la siembra-, las elevadas temperaturas del verano han ayudado a que la planta se desarrolle dentro de los plazos habituales.
La familia Andrés Salvador recibirá el Segador d’Honor
La familia Andrés Salvador, referente indiscutible de la cocina valenciana de las últimas décadas, recibirá el próximo domingo 18 de septiembre el título de Segador d’Honor en esta IX edición de la Fiesta de la Siega.
Será la primera vez que este galardón no recaiga en una sola persona, y con él la D.O. Arroz de València quiere reconocer el legado gastronómico de una familia que, desde el esfuerzo y la fuerza del trabajo colectivo, ha reivindicado siempre la importancia de la tradición arrocera de nuestro territorio en establecimientos tan emblemáticos como La Sucursal, Veles e Vents o Vertical.
Mediante esta distinción, los Andrés Salvador se unen a la lista de personalidades locales que han recibido el Segador d’Honor en los últimos años, entre las que se encuentran el cocinero Ricard Camarena, el atleta paralímpico David Casinos, el periodista y presentador Ximo Rovira o el cantautor Miquel Gil.
Actividades diversas durante toda la mañana
La fiesta de la siega volverá a contar este año con diversas actividades que se sucederán a lo largo de la mañana del domingo en el Puerto de Catarroja. De este modo, la jornada arrancará, a las 8.45 horas con una visita guiada, a cargo de Seo/BirdLife y Acción Ecologista Agró, para visitar las aves del Tancat de la Pipa y La Albufera. Posteriormente habrá paseos en barca, el tradicional concurso de perxa, así como el concurso de cant de batre y, cómo no, demostraciones culinarias en directo con reconocidos chefs. Para acabar con degustaciones de arroz y un concierto de música folk.
El programa completo de la fiesta de la siega 2022 se puede consultar en este link.