El galar­dón es una ini­cia­ti­va de la Guía Rep­sol y el Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción.

Ricard Cama­re­na, Car­men Sauch y Jero­ni Cas­tell, Iris y Bruno Jor­dán y Feli­pe Turell ges­tio­nan mode­los en los que el cui­da­do por el entorno impac­ta en todas las fases del nego­cio y reci­ben este año su Sol Sos­te­ni­ble #Ali­men­tos­dEs­pa­ña. Guía Rep­sol y el Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción se unen por sex­to año con­se­cu­ti­vo para pre­miar a cua­tro coci­nas com­pro­me­ti­das con un tra­ba­jo más res­pe­tuo­so con el medio ambien­te.

Los pre­mios Sol Sos­te­ni­ble #Ali­men­tos­dEs­pa­ña 2026 des­ta­can el com­pro­mi­so con el des­per­di­cio cero de ‘Ricard Cama­re­na’ (Valèn­cia. 3 Soles Guía Rep­sol), la apues­ta por el terri­to­rio de ‘Les Moles’ (Ull­de­co­na, Tarra­go­na. 2 Soles Guía Rep­sol), el diá­lo­go con los pro­duc­to­res de ‘Ansils’ (Anci­les, Hues­ca. 1 Sol Guía Rep­sol) y la bio­cons­truc­ción del espa­cio de ‘Tra­mo’ (Madrid. Res­tau­ran­te Guía Rep­sol), entre otros valo­res que han moti­va­do la dis­tin­ción.

Los res­tau­ran­tes pre­mia­dos se han dado a cono­cer este miér­co­les 4 de febre­ro en el jar­dín de Bom­bas Gens, en el que se mez­clan más de 100 espe­cies vege­ta­les dis­tin­tas y don­de está ubi­ca­do ‘Ricard Cama­re­na’ y el Cen­tre d’Arts Digi­tals de Valèn­cia, de la mano de José Miguel Herre­ro, direc­tor gene­ral de Ali­men­ta­ción; y María Rit­ter, direc­to­ra de Guía Rep­sol.