La Cam­pa­ña Euro­pea cele­bró un even­to de pro­mo­ción y show­coo­king en el espa­cio crea­ti­vo Culac­cino.

Las agru­pa­cio­nes de agri­cul­to­res ita­lia­nos Agri­ta­lia, A.O.A., La Deli­zio­sa, Meri­dia y Terra Orti cele­bra­ron la pasa­da sema­na en Valen­cia un nue­vo encuen­tro en el mar­co de la Cam­pa­ña Euro­pea “I love fruit & veg from Euro­pe”, en el espa­cio crea­ti­vo Culac­cino de Gas­tro­agen­cia. El even­to ha reu­ni­do a pro­fe­sio­na­les del sec­tor agro­ali­men­ta­rio, repre­sen­tan­tes ins­ti­tu­cio­na­les, medios y pres­crip­to­res gas­tro­nó­mi­cos en un workshop dedi­ca­do a pro­mo­ver el con­su­mo de fru­tas y ver­du­ras fres­cas de tem­po­ra­da, ponien­do en valor la cali­dad, la sos­te­ni­bi­li­dad y la fres­cu­ra de los pro­duc­tos hor­to­fru­tí­co­las euro­peos.

“Que­re­mos acer­car al con­su­mi­dor pro­duc­tos fres­cos, sos­te­ni­bles y de máxi­ma cali­dad, refle­jo de la exce­len­cia agrí­co­la euro­pea.” Ha mani­fes­ta­do Manue­la Bar­zan. Coor­di­na­do­ra Gene­ral del Pro­yec­to “I love fruit & veg from Euro­pe”. Ade­más, Miguel Rives, CEO de Gas­tro­agen­cia, acom­pa­ña­ba a Bar­zan y mani­fes­ta­ba “Esta cam­pa­ña es una invi­ta­ción a incor­po­rar más fru­tas y ver­du­ras fres­cas en nues­tro día a día, como base de un esti­lo de vida equi­li­bra­do y cons­cien­te.”

“I love fruit & veg from Euro­pe” con­ti­núa ade­más su expan­sión inter­na­cio­nal con pre­sen­cia en mer­ca­dos como Sui­za, Norue­ga, Rei­no Uni­do y Cana­dá, don­de sigue cose­chan­do resul­ta­dos muy posi­ti­vos en par­ti­ci­pa­ción, impac­to y pro­mo­ción de hábi­tos salu­da­bles. La cam­pa­ña se con­so­li­da, así como una de las ini­cia­ti­vas más rele­van­tes en el impul­so de la exce­len­cia hor­to­fru­tí­co­la euro­pea.

La cita cele­bra­da hoy en Valen­cia ha teni­do como obje­ti­vo pro­mo­ver el con­su­mo de fru­tas y ver­du­ras fres­cas, tan­to en Espa­ña como en el res­to de Euro­pa, fomen­tan­do la com­pra res­pon­sa­ble y el con­su­mo cons­cien­te de pro­duc­tos hor­to­fru­tí­co­las euro­peos de tem­po­ra­da, sos­te­ni­bles y de alta cali­dad. La cam­pa­ña hace espe­cial hin­ca­pié en la impor­tan­cia de ele­gir pro­duc­tos que cuen­ten con sellos euro­peos de garan­tía como la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Pro­te­gi­da (DOP) o la Indi­ca­ción Geo­grá­fi­ca Pro­te­gi­da (IGP). Esta acción está cofi­nan­cia­da por la Unión Euro­pea y bus­ca impul­sar una die­ta más sana, segu­ra y res­pe­tuo­sa con el entorno.

Espa­ña se con­so­li­da como uno de los gran­des refe­ren­tes euro­peos en el sec­tor. En 2025, las expor­ta­cio­nes espa­ño­las supe­ra­ron los 19.500 millo­nes de euros y alcan­za­ron alre­de­dor de 11,8 millo­nes de tone­la­das, con­fir­man­do el papel estra­té­gi­co del país como uno de los prin­ci­pa­les pro­vee­do­res del mer­ca­do comu­ni­ta­rio. El con­su­mo de fru­tas y ver­du­ras sigue sien­do un pilar esen­cial de la ali­men­ta­ción salu­da­ble. Según el Fresh­fel Euro­pe Con­sum­ption Moni­tor 2023, la inges­ta media en la Unión Euro­pea se sitúa en torno a los 350–365 gra­mos dia­rios per cápi­ta, lo que equi­va­le a apro­xi­ma­da­men­te 133 kg anua­les.

En Espa­ña, estas cifras son aún más ele­va­das, con un con­su­mo medio esti­ma­do de 353 gra­mos dia­rios por per­so­na, cer­ca de 129 kg al año, refle­jo del fuer­te arrai­go de la die­ta medi­te­rrá­nea (fuen­te: Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción). En para­le­lo, el comer­cio inter­na­cio­nal mues­tra una cre­cien­te com­pe­ten­cia: en 2025, Espa­ña impor­tó cer­ca de 3,6 millo­nes de tone­la­das de fru­tas y hor­ta­li­zas, con un peso cada vez mayor de paí­ses extra­co­mu­ni­ta­rios como Marrue­cos, Cos­ta Rica, Perú o Bra­sil.

Uno de los momen­tos más des­ta­ca­dos del even­to ha sido el show­coo­king en direc­to pro­ta­go­ni­za­do por la chef Patri­cia Fon­tes (@losfogonesdepatri), quien ha delei­ta­do a los asis­ten­tes con rece­tas crea­ti­vas, salu­da­bles y fáci­les de incor­po­rar al día a día. Duran­te su pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca, los invi­ta­dos han degus­ta­do una cui­da­da selec­ción de ape­ri­ti­vos como una gil­da de autor ela­bo­ra­da con boque­rón, pimien­to y acei­tu­na; una ori­gi­nal tos­ta­da de hojal­dre cara­me­li­za­do con gua­ca­mo­le, anchoa, fre­sa y péta­los de rosa; o un cono cru­jien­te de ros­qui­lle­ta relleno de ensa­la­di­lla rusa a base de pata­ta, zanaho­ria, encur­ti­dos, atún y mayo­ne­sa, coro­na­do con una pipa­rra. La expe­rien­cia se com­ple­tó con una exqui­si­ta tabla de que­sos nacio­na­les con varie­da­des ahu­ma­das, tru­fa­das, par­me­sano y que­so sua­ve de ove­ja, deco­ra­da con fru­ta, ver­du­ra y fru­tos secos, ade­más de un toque dul­ce con una carrot cake de nue­ces, zanaho­ria, dul­ce de leche y arán­da­nos. Como pla­to prin­ci­pal, Fon­tes pre­sen­tó un arroz melo­so de sepia, cala­mar y gam­bón, acom­pa­ña­do de una mayo­ne­sa ela­bo­ra­da con la reduc­ción del jugo de las cabe­zas de las gam­bas y bonia­to, ponien­do en valor la fres­cu­ra y ver­sa­ti­li­dad de las fru­tas y ver­du­ras euro­peas en una coci­na moder­na y equi­li­bra­da.