Esta rein­ter­pre­ta­ción del gaz­pa­cho man­che­go es la gran apues­ta de cucha­ra del res­tau­ran­te del Caban­yal para este invierno.

Cocle­que cum­ple su pri­mer año en El Caban­yal con­so­li­da­do como una de las aper­tu­ras más des­ta­ca­das de Valen­cia y anun­cia un 2026 car­ga­do de crea­ti­vi­dad, evo­lu­ción y nue­vas expe­rien­cias.

El res­tau­ran­te Cocle­que pre­sen­ta su nue­va car­ta oto­ñal en el Caban­yal: coci­na crea­ti­va, pro­duc­to local y gui­ños inter­na­cio­na­les que con­quis­tan des­de Valen­cia.