El esta­ble­ci­mien­to de Mani­ses cuen­ta con el ase­so­ra­mien­to gas­tro­nó­mi­co de Gru­po Mon­to­ro.

Al fren­te del pro­yec­to se encuen­tran Gru­po Xtra, Forty Group y Gru­po Mon­to­ro, del chef Pablo Mon­to­ro (Espa­cio Mon­to­ro, Ali­can­te).