El hub valen­ciano KM ZERO cele­bra en Ciu­dad de Méxi­co ftalks LATAM 2025, con más de 50 star­tups food­tech, gran­des cor­po­ra­cio­nes e inver­so­res, con­so­li­dan­do el even­to como refe­ren­te de inno­va­ción ali­men­ta­ria en Lati­noa­mé­ri­ca.

El home­na­je al co-fun­­da­­dor del Sana­to­rio de Fon­ti­lles ten­drá lugar este jue­ves 17 de octu­bre en el Cen­tro Arru­pe de Valen­cia, y con­ta­rá con la par­ti­ci­pa­ción del Arzo­bis­po de Valen­cia, Enri­que Bena­vent.

Valen­cia se pre­pa­ra para con­ver­tir­se, una vez más, en el epi­cen­tro euro­peo de la inno­va­ción ali­men­ta­ria con la cele­bra­ción de la sép­ti­ma edi­ción del «ftalks Food Sum­mit».

Este cen­tro, apa­dri­na­do por Adrià y Ando­ni Luis Adu­riz, bus­ca ins­pi­rar a las nue­vas gene­ra­cio­nes de coci­ne­ros a tra­vés de un enfo­que inno­va­dor y cul­tu­ral­men­te enri­que­ce­dor.