La Feria del Cava Valen­ciano regre­sa un año más al Mer­ca­do de Colón de Valen­cia para cele­brar una de sus citas más impor­tan­tes y emo­ti­vas del año. Será los días 20, 21 y 22 de noviem­bre con un for­ma­to per­fec­ta­men­te con­so­li­da­do que sir­ve de pre­ám­bu­lo para el ini­cio de las fies­tas navi­de­ñas. Para la Aso­cia­ción de Ela­bo­ra­do­res de Cava de Reque­na, enti­dad orga­ni­za­do­ra del cer­ta­men, este es el momen­to idó­neo para acer­car sus úl­ti­mas aña­das y sus nue­vas cuvées a las miles de per­so­nas que, edi­ción tras edi­ción, acu­den a la lla­ma­da de las bur­bu­jas de Reque­na. La fór­mu­la no es nue­va, pero sigue sien­do de gran atrac­ti­vo para el pú­bi­co: un entorno idí­li­co como es el del Mer­ca­do de Colón de Valèn­cia, una selec­ción de los mejo­res cavas ela­bo­ra­dos en Reque­na (sin duda el pro­duc­to por exce­len­cia de todas las gran­des cele­bra­cio­nes), la extra­or­di­na­ria gas­tro­no­mía de los esta­ble­ci­mien­tos del Mer­ca­do de Colón y miles de per­so­nas brin­dan­do con nues­tros mejo­res cavas.

Este año será espe­cial­men­te intere­san­te para orga­ni­za­do­res y asis­ten­tes, ya que Reque­na ha sido desig­na­da por ACEVIN duran­te todo el 2026 como ‘Ciu­dad Espa­ño­la del Vino’, un títu­lo bajo el que el muni­ci­pio está redo­blan­do sus esfuer­zos para visi­bi­li­zar todos sus encan­tos y recla­mos, y uno de los más impor­tan­tes, sin duda, es el cava. El pecu­liar cli­ma del tér­mino muni­ci­pal reque­nen­se, su alti­tud entre 700 y 900 metros, el con­tras­te tér­mi­co entre el día y la noche y las cua­li­da­des de sus sue­los per­mi­ten cul­ti­var uvas óp­ti­mas de cali­dad supe­rior para la ela­bo­ra­ción de vinos espu­mo­sos de segun­da fer­men­ta­ción en bote­lla (mé­to­do tra­di­cio­nal) fres­cos, com­ple­jos, cre­mo­sos y con una extra­or­di­na­ria capa­ci­dad de guar­da. cau­ti­va­do al pú­bli­co valen­ciano en las edi­cio­nes pre­ce­den­tes. El even­to se pro­lon­ga­rá has­ta las 15:00 horas del domin­go 22. Orga­ni­za­da por la Aso­cia­ción de Ela­bo­ra­do­res de Cava de Reque­na, el cer­ta­men reú­ne a sie­te bode­gas valen­cia­nas: Covi­ñas, Cho­zas Carras­cal, Domi­nio de la Vega, His­pano Sui­zas, Cavas Mare­via, Pago de Tharsys y Torre Oria.

Este año el even­to fun­cio­na con un sis­te­ma de tic­kets que se ofre­cen en dos for­ma­tos. El tic­ket sim­ple de 20 euros inclu­ye seis degus­ta­cio­nes de cava y una de gas­tro­no­mía, ade­más de una copa seri­gra­fia­da para lle­vár­se­la de recuer­do y un prác­ti­co por­­ta-copas. Por su par­te, el tic­ket dúo de 30 euros está pen­sa­do para com­par­tir, ya que inclu­ye ocho degus­ta­cio­nes de cava, dos de gas­tro­no­mía y dos copas seri­gra­fia­das con sus res­pec­ti­vos por­­ta-copas. Ade­más, se acti­va la opción de obte­ner más tic­kets de degus­ta­ción de cava sin nece­si­dad de adqui­rir otra copa. En la par­te gas­tro­nó­mi­ca, varios loca­les del Mer­ca­do de Colón pre­pa­ra­rán una ofer­ta espe­cial de pin­chos y tapas gour­met con moti­vo del even­to. Así, Ma Khin Café, Suc de Llu­na, Cer­ve­zas del Mer­ca­do, Martin&Mary, Mi Cub, Man­glano y Pan­ta­lán 5, esta­rán pre­sen­tes en el even­to con una nota­ble ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca que armo­ni­za­rá a la per­fec­ción con los cavas de Reque­na.