El Mer­ca­do rei­vin­di­ca su papel como pun­to de encuen­tro de los valen­cia­nos y visi­tan­tes.

 

Foto­gra­fías: Leclick

El Mer­ca­do de Colón es el pun­to de encuen­tro de los valen­cia­nos que une el moder­nis­mo del pasa­do con la van­guar­dia y ha cele­bra­do su pri­me­ra Fies­ta de Verano por­que “es un ágo­ra de encuen­tro para los valen­cia­nos y los visi­tan­tes”, tal y como expli­có José Manuel Man­glano, su pre­si­den­te, que invi­tó a todos a dis­fru­tar del verano des­de todos sus rin­co­nes. Ves­ti­dos de blan­co, con colo­ris­tas colla­res, los veci­nos de la zona degus­ta­ron embu­ti­dos ibé­ri­cos, que­sos arte­sa­nos, vinos y cavas de Man­glano, fru­tas de Fina, ostras y maris­co fres­co de Mar­tín y Mary. “Hot Notes Trío” puso la músi­ca con Gui­ller­mo Vale­ro (trom­pe­ta y voz can­tan­te), Edu Olme­do a la bate­ría y David Sam al piano.

La peque­ña fies­ta reu­nió a nume­ro­sos valen­cia­nos y veci­nos y tuvo lugar en la pla­za situa­da antes de bajar las nue­vas y moder­nas esca­le­ras mecá­ni­cas.  José Manuel Man­glano tomó la pala­bra para invi­tar al mun­do socio­eco­nó­mi­co y cul­tu­ral de Valen­cia a unir­se a la Comu­ni­dad Mer­ca­do de Colón y a con­tar con ese espa­cio moder­nis­ta úni­co para sus momen­tos y acti­vi­da­des des­ta­ca­das: “Jun­to con los Pre­mios Mer­ca­do de Colón de febre­ro y el encen­di­do de Navi­dad de final de noviem­bre, que­re­mos tene­ros conec­ta­dos con noso­tros, al menos, 3 veces al año, para mos­trar al mun­do que el Mer­ca­do de Colón es más que un lugar de ocio o de com­pras, más que un edi­fi­cio moder­nis­ta de pri­me­ra mag­ni­tud, que el Mer­ca­do de Colón es un ágo­ra de encuen­tro para todos los valen­cia­nos y todos los visi­tan­tes, que el Mer­ca­do de Colón es vues­tro para que, cuan­do cru­céis algu­na de las increí­bles 8 puer­tas de hie­rro for­ja­do, sin­táis que atra­ve­sáis el umbral que os tras­la­da de la calle a vues­tra pro­pia casa”.

Para todos que­dó cla­ro que El Mer­ca­do de Colón es sím­bo­lo de una Valen­cia vibran­te y para muchos, es su segun­da casa, el lugar al que hay que ir y en el que que­dar con fami­lia­res y ami­gos. Aquí se reúnen todos los días gru­pos de todas las eda­des des­de las 9 de la maña­na has­ta la madru­ga­da y com­par­ten un espa­cio sin­gu­lar y úni­co, con la mayor pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca. La de gran­des coci­ne­ros como Ricard Cama­re­na, Die­go Laso y Ste­ve Ander­son, que, des­de sus espa­cios Habi­tual, Bar X, Momi­ji y Ma Khin garan­ti­zan la coci­na de autor o la de las terra­zas gas­tro­nó­mi­cas, como Pan­ta­lan 5, Suc de Llu­na o Mi Cub. Ade­más, en Valen­cia, no podían fal­tar las arte­sa­nas hor­cha­te­rías como Daniel y Casa Orxa­ta y luga­res para tar­dear o tomar una copa des­pués de cenar como Down Mon­key Busienss o Lupin Piano Bar, sin olvi­dar esos luga­res abier­tos siem­pre como Vino y Flo­res, Green Point o Las Cer­ve­zas del Mer­ca­do.

Y que­dó aún más cla­ro al degus­tar las mejo­res ostras el mun­do y las mejo­res gam­bas, de Denia, que ofre­ció Luis Láza­ro de Mar­tín y Mary Pes­ca­de­ría Gour­met. Aure­lio Comes de Fru­tas y Ver­du­ras Fina, hizo las deli­cias más fres­qui­tas con piña de Cos­ta Rica y melón de la terre­ta. Los embu­ti­dos y que­sos arte­sa­nos de Man­glano son impres­cin­di­bles en Colón.  Y es que, en la par­te de aba­jo del Mer­ca­do, se pue­de com­prar en todo en sus pues­tos. Varea ofre­ce siem­pre la mejor car­ne recién cor­ta­da, los pla­tos pre­pa­ra­dos case­ros como si los hubie­ra hecho tu madre o las ham­bur­gue­sas gour­met.