El Con­se­jo Regu­la­dor de la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Utiel-Reque­­na lan­za la Guía de Vinos Reco­men­da­dos para Fallas 2020. Se tra­ta de un libro de bol­si­llo en el que la DO reco­mien­da dife­ren­tes refe­ren­cias para cada momen­to de las fies­tas falle­ras. Bajo el títu­lo Fallas, Pól­vo­ra, Bobal, la guía reco­ge trein­ta vinos que mari­dan con dife­ren­tes momen­tos falle­ros.

Estas reco­men­da­cio­nes van diri­gi­das a todos aque­llos que quie­ran dis­fru­tar de los vinos de la DO Utiel-Reque­­na en el momen­to más apro­pia­do según sus par­ti­cu­la­ri­da­des. La guía reco­ge una trein­te­na de vinos (6 blan­cos, 17 tin­tos y 7 rosa­dos), cla­si­fi­ca­dos en cua­tro cate­go­rías que corres­pon­den a cua­tro momen­tos emble­má­ti­cos de las Fallas: Almuer­zo, Mas­cle­tà, ¡A comer! y Al caer la noche, con el obje­ti­vo de faci­li­tar al con­su­mi­dor la selec­ción del vino Utiel-Reque­­na más ade­cua­do para el momen­to en el que va a tomar­lo. 

La pre­sen­ta­ción de esta guía coin­ci­de con el lan­za­mien­to de la cam­pa­ña Un Bobal para cada momen­to en la que la DO Utiel-Reque­­na quie­re poner el acen­to en su varie­dad estre­lla, la Bobal, uva autóc­to­na que ocu­pa el 68% de la super­fi­cie total del viñe­do de la zona y que se adap­ta per­fec­ta­men­te a su cli­ma y terri­to­rio.

La Bobal y las Fallas: tradición y cultura

Con esta guía la DO quie­re poner en valor, en un momen­to tan impor­tan­te de la cul­tu­ra valen­cia­na como son las Fallas, el vino de nues­tra zona ela­bo­ra­do con una uva como la Bobal que es par­te tam­bién de nues­tra tra­di­ción y cul­tu­ra. 

Al res­pec­to, el pre­si­den­te de la DOP, José Miguel Medi­na, ha des­ta­ca­do la impor­tan­cia his­tó­ri­ca y cul­tu­ral del vino en la DO Utiel-Reque­­na, don­de el cul­ti­vo de la vid se remon­ta a la épo­ca Íbe­ra. “El vino y la Bobal for­man par­te de la iden­ti­dad de Utiel-Reque­­na. La Bobal es una varie­dad úni­ca que sólo se cul­ti­va en la DO Utiel-Reque­­na den­tro de la Comu­ni­dad Valen­cia­na, por eso des­de la DO que­re­mos poner­la en valor y ayu­dar a los con­su­mi­do­res a des­cu­brir todos sus mati­ces” ha remar­ca­do Medi­na.

 Un vino para cada momento

La uva Bobal tie­ne un gran poten­cial eno­ló­gi­co. Y gra­cias a los avan­ces de las bode­gas en su ela­bo­ra­ción y cul­ti­vo, hoy pode­mos gozar de nue­vos vinos de gran cali­dad con cua­li­da­des orga­no­lép­ti­cas extra­or­di­na­rias que trans­mi­ten a la per­fec­ción el carác­ter y la per­so­na­li­dad de nues­tra tie­rra. 

Según ha des­ta­ca­do el pre­si­den­te de la DO, “hoy en día, en la DO Utiel-Reque­­na se pro­du­cen vinos rosa­dos, tin­tos y espu­mo­sos (blan­cos y rosa­dos) con Bobal. Esta varie­dad autóc­to­na de la DO Utiel-Reque­­na sir­ve para ela­bo­rar des­de vinos jóve­nes a vinos de guar­da con una gran cali­dad. Y es esa enor­me ver­sa­ti­li­dad de la Bobal la que per­mi­te vinos dife­ren­tes para cada momen­to, des­de el almuer­zo a la cena. Siem­pre habrá un Bobal apro­pia­do para la oca­sión y para todos los gus­tos, y espe­ra­mos que estas Fallas estén lle­nas de momen­tos com­par­ti­dos y dis­fru­ta­dos con los vinos de la DO Utiel-Reque­­na.”

La Bobal, tendencia internacional

La DO Utiel-Reque­­na lan­za esta cam­pa­ña en un momen­to de máxi­ma visi­bi­li­dad don­de no sólo pre­ten­de rei­vin­di­car sus vinos ante el públi­co local, sino tam­bién dar­los a cono­cer entre los turis­tas que visi­tan la capi­tal. Y, en par­ti­cu­lar, lucir su sello dife­ren­cia­dor, la Bobal, una varie­dad que no ha para­do de rein­ven­tar­se has­ta hacer­se un hue­co en el pano­ra­ma viní­co­la mun­dial. De hecho, según la pres­ti­gio­sa dis­tri­bui­do­ra bri­tá­ni­ca Biben­dum Wine, la Bobal es una de las ten­den­cias viní­co­las para 2020. 

La agen­da está dis­po­ni­ble en for­ma­to PDF des­car­ga­ble a tra­vés del siguien­te link: https://utielrequena.org/vinosfallas20