La Plaça Gastro Mercat: cocina valenciana en El Corte Inglés de Colón

La 6a Planta de El Corte Inglés Colón acoge, tras una completa transformación, un nuevo espacio gastronómico denominado La Plaça Gastro Mercat, que en un mismo lugar aúna múltiples ofertas culinarias tanto de productos de proximidad como de la mejor cocina internacional. El Corte Inglés de Colón ha reinventado así la 6a planta del centro comercial con un nuevo espacio moderno, diáfano y con las mejores vistas a la ciudad de Valencia. La Plaça Gastro Mercat es la oferta gastronómica que proponen los grandes almacenes, basada en una amplia selección de productos y servicios de calidad.

Al acto ha asistido el director nacional de Restauración de El Corte Inglés, Guilllermo Arcenegui que ha comentado: “Un formato, como La Plaça Gastro Mercat que combina la oferta del Supermercado con la oferta gastronómica es una fórmula de éxito que está llamado a triunfar“.

El nuevo espacio, donde trabajan más de 40 empleados, dispone de casi 1.500 metros cuadrados, a través de los cuales el cliente puede escoger, bajo el concepto free flow, entre las ofertas gastronómicas de que dispone, como ensaladas, cocina italiana, tapas, cocina asiática, todo tipo de arroces y fideuà, parrilla, charcutería, alta pastelería, zumos y postres caseros. Con la selección hecha, el cliente accederá al comedor para degustar, también, de las mejores vistas de Valencia, con una panorámica de más de 180º que engloba los iconos más emblemáticos de la ciudad: el Miguelete y el cimborrio de la Catedral, la torre de Correos, el Ayuntamiento o el edificio del Banco de Valencia, entre otros. Este nuevo espacio puede atender simultáneamente a 180 personas.

El comedor también dispone del servicio de Cafetería y se complementa con un espacio exclusivo para la degustación de cócteles, ostras y productos de las lonjas de Cullera, Santa Pola y Castellón, o un reservado para grupos o reuniones que requieran de intimidad. La oferta gastronómica que ofrece La Plaça Gastro Mercat se puede encontrar a la venta también en el Club del Gourmet, ubicado en la planta sótano de El Corte Inglés Pintor Sorolla; una oferta que potencia los productos valencianos, tales como los tomates de El Perelló y hortalizas de nuestras huertas de Picanya y Alzira; aceite del Maestrazgo, así como el arroz de l’Albufera, la horchata de Alboraia o cocas tradicionales de la Marina y la Safor (anchoa, tonyina de sorra, cebolla y guisantes). La Plaça Gastro Mercat cuenta con un servicio de wifi gratuito y una sala de lactancia.

El nuevo concepto de restauración también apuesta por los productos de la tierra, potenciando a los proveedores valencianos, pescado de lonja, hortalizas, vinos de la tierra (Denominación de Origen Utiel Requena y Valencia), un obrador de pan con elaboración propia y cocción artesana.

CHARLAS GASTRONÓMICAS

Coincidiendo con el lanzamiento de La Plaça Gastro Mercat, El Corte Inglés ha programado en la vecina sala de Ámbito Cultural dos charlas gastronómicas coordinadas por Luis Requeni, especialista en Restauración y Gastronomía.

La primera será impartida por Begoña Rodrigo, ganadora de la primera edición “Top Chef” y que versará sobre los cítricos en “salmorra” y sus aplicaciones a los pescados. La segunda, “Pan de verdad”, está prevista para el jueves 19 de julio y estará a cargo del panadero Jesús Machí.

José Antonio Guill, responsable de Restauración de El Corte Inglés Colón; Domingo Quesada, director de El Corte Inglés Pintor Sorolla – Colón; Guillermo Arcenegui, director nacional de Restauración; y Pau Pérez Rico, director regional de Comunicación y Relaciones Institucionales.
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