La filo­so­fía del res­tau­ran­te se basa en la memo­ria gus­ta­ti­va, ins­pi­rán­do­se en recuer­dos, terri­to­rios y téc­ni­cas que evo­lu­cio­nan cons­tan­te­men­te.

El segun­do pre­mio ha recaí­do en el pla­to “Gam­ba roja, […]

¿Qué pen­sa­rías si te dije­ran que exis­te un res­tau­ran­te con […]