El res­tau­ran­te Nou Racó, uno de los refe­ren­tes de la gas­tro­no­mía valen­cia­na y la orga­ni­za­ción de even­tos en Valen­cia, aca­ba de reno­var sus ins­ta­la­cio­nes, ha pre­sen­ta­do inno­va­cio­nes en su car­ta y su iden­ti­dad cor­po­ra­ti­va se ha moder­ni­za­do.

Ade­más, han crea­do nue­vos espa­cios que se adap­tan a la per­fec­ción a las nue­vas ten­den­cias tan­to en deco­ra­ción como en nece­si­da­des téc­ni­cas e ima­gi­na­ti­vas para crear autén­ti­cos even­tos de ensue­ño.

Entre las nove­da­des gas­tro­nó­mi­cas cabe des­ta­car la fideuà de alli­pe­bre, los mos­qui­tos de mar o las incor­po­ra­cio­nes de pla­tos para vega­nos como la fideuà de ver­du­ras o la pae­lla de qui­noa.

Y como la mejor for­ma de apre­ciar los cam­bios es a tra­vés de la expe­ri­men­ta­ción y la viven­cia, el pasa­do vier­nes orga­ni­za­ron una fies­ta de rei­nau­gu­ra­ción increí­ble en la que los asis­ten­tes pudie­ron com­pro­bar en pri­me­ra per­so­na la belle­za del cam­bio de las ins­ta­la­cio­nes, degus­ta­ron todas las nove­da­des de su pre­cia­da car­ta y brin­da­ron y bai­la­ron has­ta bien entra­da la madru­ga­da con la músi­ca de Los Gua­pos por esta nue­va eta­pa.