Manuel Alonso abre Coroko, un asador de pollos gourmet

El chef valenciano Manuel Alonso, con una estrella michelin, ha inaugurado Coroko. Se trata de un asador de pollos a la brasa gourmet, ubicado en Gandía, cuyo objetivo es trasladar los exigentes estándares de calidad de la alta cocina a la restauración fast casual.

La propuesta gastronómica se basa en cuatro pilares fundamentales:

  • pollos criados en granja
  • marinado basado en una receta secreta del propio Alonso
  • carbón vegetal
  • los complementos.

Sin ninguna duda, el secreto mejor guardado de Coroko es el marinado de los pollos. Tras meses de trabajo e investigación, Manuel Alonso ha dado con la fórmula perfecta para potenciar el sabor de los pollos y hacerlos únicos, convirtiendo una comida sencilla en un placer para los sentidos.

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