Fundada en 1972, está especializada en alta pastelería, panes especiales, bombonería y pastelería salada
Monpla es una de las pastelerías más importantes de Valencia y de la Comunidad Valenciana. Su propietario, Salvador Pla, fue nombrado en 2018 como el mejor pastelero del mundo por la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC).
Su pastelería, situada en la calle Pizarro, 32 de Valencia, se fundó en 1972 y actualmente está especializada en alta pastelería, panes especiales, bombonería y pastelería salada. De este modo, además de los pasteles con sabores tradicionales, en Monpla es posible encontrar tartaletas y pasteles rellenos de los sabores más deliciosos.
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