Valen­cia bus­ca la Mejor Ham­bur­gue­sa de Espa­ña en la segun­da edi­ción de The Cham­pions Bur­ger que se cele­bra­rá de 19 al 29 de sep­tiem­bre en el anti­guo cau­ce del río Turia.

Es el segun­do año con­se­cu­ti­vo que Valen­cia aco­ge este Cam­peo­na­to Nacio­nal de Ham­bur­gue­se­rías sobre rue­das para reu­nir las pro­pues­tas más deli­cio­sas y sor­pren­den­tes del pano­ra­ma nacio­nal en des­ta­ca­dos food trucks.

Entre el puen­te de las Flo­res y el puen­te de la Expo­si­ción, 12 food trucks pro­ce­den­tes de dife­ren­tes comu­ni­da­des autó­no­mas pro­pon­drán más de 50 ham­bur­gue­sas gour­met ela­bo­ra­das con ingre­dien­tes de pri­me­ra cali­dad. Tra­ta­rán de ena­mo­rar al públi­co y a un jura­do for­ma­do por reco­no­ci­dos coci­ne­ros que deci­di­rán qué com­bi­na­ción mere­ce el títu­lo de Mejor Ham­bur­gue­sa de Espa­ña 2019.

De entra­da libre y de 12:00 del medio­día a 00:00 de la noche (excep­to los días 23, 24 y 25 de sep­tiem­bre que abri­rá sus puer­tas a las 18:00 horas), los asis­ten­tes podrán degus­tar todo tipo de ham­bur­gue­sas gour­met clá­si­cas o van­guar­dis­tas, de vaca galle­ga, buey y black angus, don­de tam­bién des­ta­ca­rán pro­pues­tas de un 1kg de car­ne. Tam­po­co fal­ta­rán las bur­gers vega­nas a base de soja para los aman­tes de este pla­to inter­na­cio­nal que bus­can una alter­na­ti­va a la car­ne. La ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca se acom­pa­ña­rá, ade­más, de una área chill out para la degus­ta­ción de gine­bras con una gran varie­dad de mar­cas.

Jura­do for­ma­do por coci­ne­ros pro­fe­sio­na­les

Cada ham­bur­gue­se­ría ofre­ce­rá una car­ta con dife­ren­tes pro­pues­tas entre las que se encon­tra­rá la ham­bur­gue­sa que pre­sen­ta a The Cham­pions Bur­ger. La gana­do­ra del con­cur­so en la pri­me­ra edi­ción, Sin­gu­lar & Co, tra­ta­rá de reva­li­dar el títu­lo fren­te a otros 11 par­ti­ci­pan­tes.

The Fitz­ge­rald inten­ta­rá con­quis­tar Valen­cia con sus bur­gers rebel­des de car­ne de gana­do ali­men­ta­do con vege­ta­les y sin con­ser­van­tes. Entre ellas des­ta­ca la “Texas Bur­ger” ela­bo­ra­da de con car­ne pulled pork al esti­lo ame­ri­cano, con que­so ched­dar, cebo­lla cru­jien­te y sal­sa bar­ba­coa.

El food truck de Ale­jan­do Pla­te­ro, fina­lis­ta del con­cur­so de coci­na Top Chef, lle­ga­rá a Valen­cia con ham­bur­gue­sas de buey espe­cia­da o de car­ne de cer­do asa­da mien­tras que El taran­tín Chi­fla­do sor­pren­de­rá con su espe­cia­li­dad de que­so raclet­te fun­di­do a la lla­ma enci­ma de la bur­ger.

5 Balas pre­sen­ta­rá a con­cur­so “La Yan­kee” de car­ne 100% angus, acom­pa­ña­da de bacon, que­so fun­di­do, sal­sa bar­ca­coa de tama­rin­do y cebo­lla cro­can­ti. Por su par­te, N5 Bur­ger Gara­ge lo hará con un clá­si­co como car­ne de vaca galle­ga, toma­te valen­ciano, bro­tes tier­nos de lechu­ga, que­so ched­dar y cebo­lla mora­da con pan de cer­ve­za negra.

Tam­po­co fal­ta­rán las pro­pues­tas más healthy como las del res­tau­ra­dor The Began que quie­re demos­trar que una ham­bur­gue­sa vega­na pue­de ser la mejor Bur­ger de Espa­ña. Bertys, Bur­guer Beer, Petit Bis­tró, Soul Cofee Beer y La Pepi­ta com­ple­tan el car­tel de par­ti­ci­pan­tes.

Un jura­do pro­fe­sio­nal será el encar­ga­do de eva­luar cada una de las pro­pues­tas el sába­do 29 de sep­tiem­bre a las 19:30 horas, en las que se valo­ra­rá, entre otros aspec­tos, la cali­dad de las mate­rias pri­mas, el pun­to de la ham­bur­gue­sa, el tipo de pan, el sabor y la ori­gi­na­li­dad de la rece­ta.

Los coci­ne­ros Pablo Minis­tro, Vicen­te Ausi­na ‘Ciría­co’, Ale­jan­dro del Toro, Car­los Medi­na y Pablo Ver­net­ta son algu­nos de los miem­bros del jura­do en esta edi­ción. El títu­lo de Mejor Ham­bur­gue­sa de Espa­ña 2019 será otor­ga­do tras una cata a cie­gas de las ham­bur­gue­sas en con­cur­so.

Asi­mis­mo, el públi­co asis­ten­te tam­bién podrá votar qué res­tau­ra­dor mere­ce el pre­mio del públi­co y podrá depo­si­tar su voto a tra­vés de la pági­na web has­ta el domin­go 29 de sep­tiem­bre. La par­ti­ci­pa­ción ten­drá pre­mio y uno de los votan­tes, ele­gi­do por sor­teo, reci­bi­rá su pro­pio peso en cer­ve­za.

Con­cur­so de comer todas las ham­bur­gue­sas posi­bles en 30 minu­tos

El cam­peo­na­to de comer ham­bur­gue­sas en 30 minu­tos tam­bién regre­sa al anti­guo cau­ce del río Turia y el gana­dor se lle­va­rá de pre­mio su pro­pio peso en cer­ve­za. Los intere­sa­dos en par­ti­ci­par en el reto debe­rán ins­cri­bir­se antes del 22 de sep­tiem­bre en la siguien­te web.