Solo el 19,35 % de los loca­les de hos­te­le­ría abrió sus puer­tas duran­te el pri­mer día de la fase 1 del pro­ce­so de deses­ca­la­da; es decir casi uno de cada cin­co esta­ble­ci­mien­tos de la ciu­dad. Sin embar­go a lo lar­go de esta sema­na, entre el 18 y el 25 de mayo, espe­ran abrir has­ta el 28,57 % de los bares y res­tau­ran­tes, aten­dien­do las terra­zas, rea­li­zan­do ser­vi­cios de Deli­very o de comi­da para lle­var.

Estos son los datos reco­pi­la­dos por la Coor­di­na­do­ra Hos­te­le­ría de los Barrios de Valen­cia que, entre el domin­go y el lunes, reali­zó una encues­ta express para cono­cer las expec­ta­ti­vas y obje­ti­vos de las pymes de la hos­te­le­ría de  Valen­cia, ante el ini­cio de la fase 1. El son­deo se reali­zó entre un cen­te­nar de esta­ble­ci­mien­tos de hos­te­le­ría y ocio de los barrios de Rus­sa­fa, Ciu­tat Vella, Caban­yal, Beni­ma­clet, Xuquer y otros barrios.  

Según, esta pri­me­ra encues­ta, en una segun­da fase y duran­te el mes de junio espe­ra abrir el 31,28% de los esta­ble­ci­mien­tos, cuan­do pue­dan reini­ciar su acti­vi­dad en el inte­rior aun­que con res­tric­ción en el afo­ro. No obs­tan­te, exis­te un 18,9 % de loca­les que no pien­sa abrir has­ta que fina­li­ce el esta­do de alar­ma y mejo­ren la evo­lu­ción de la cri­sis sani­ta­ria.

Con res­pec­to al ran­king de las aper­tu­ras por zonas y barrios de Valen­cia, des­ta­ca el Caban­yal y la cor­ni­sa marí­ti­ma, con un 31,58% de aper­tu­ras de esta­ble­ci­mien­tos,  Rus­sa­fa ocu­pa el segun­do lugar, con e 21%, Juan Llo­rens, con el 5%, y  Xúquer, con un 10% de aper­tu­ra de esta­ble­ci­mien­tos. Por otro lado, en Ciu­tat Vella ape­nas han abier­to el 5,2% de los loca­les, pena­li­za­dos por la ausen­cia de acti­vi­dad turís­ti­ca y con la con­fian­za de ir abrien­do con­for­me avan­ce la deses­ca­la­das.

En el Caban­yal y la zona marí­ti­ma la aper­tu­ra lle­gó al 31.5% de los loca­les, mien­tras que en Juan Llo­rens y Ciu­tat Vella se limi­tó al 5%

En tér­mi­nos gene­ra­les, la Coor­di­na­do­ra des­ta­ca la nor­ma­li­dad y la ausen­cia de inci­den­tes impor­tan­tes a lo lar­go de la jor­na­da de ayer que estu­vo mar­ca­da por las bue­nas sen­sa­cio­nes y el entu­sias­mo del públi­co y de los hos­te­le­ros por recu­pe­rar la nor­ma­li­dad.

No obs­tan­te, con­si­de­ra nece­sa­rio lan­zar un men­sa­je de rigor y res­pon­sa­bi­li­dad a todas las pymes que han deci­di­do abrir des­de el pri­mer día, para que inten­si­fi­quen el con­trol del fun­cio­na­mien­to de las terra­zas para pro­te­ger la segu­ri­dad y la salud de sus clien­tes y tra­ba­ja­do­res. Según la infor­ma­ción reco­pi­la­da y pen­dien­tes de extraer más con­clu­sio­nes del estu­dio, que se ha ini­cia­do para cono­cer de pri­me­ra mano la deses­ca­la­da en el sec­tor de la hos­te­le­ría, la Coor­di­na­do­ra se ha pues­to a dis­po­si­ción del Ayun­ta­mien­to de Valen­cia para par­ti­ci­par en la comi­sión de la recons­truc­ción de la ciu­dad anun­cia­da recien­te­men­te.