Cuando la tradición culinaria y la vanguardia se juntan, la magia se manifiesta y se experimenta con los cinco sentidos.

Nou Racó. En el cora­zón de La Albu­fe­ra.

El res­tau­ran­te valen­ciano Nou Racó está ubi­ca­do en uno de los encla­ves más boni­tos de la ciu­dad, en el cora­zón del par­que natu­ral de la Albu­fe­ra, y tie­ne el pri­vi­le­gio de estar com­ple­ta­men­te bor­dea­do por su lagu­na.

De hecho, cuen­ta con un embar­ca­de­ro pro­pio des­de el que se pue­de dar un paseo en bar­ca com­ple­tan­do así una jor­na­da que aúna gas­tro­no­mía, ocio y cul­tu­ra, espe­cial­men­te al atar­de­cer con la pues­ta de sol.

Pae­lla a leña.

Si el entorno es mági­co y por el sólo ya mere­ce la visi­ta, lo que suce­de en la mesa garan­ti­za una autén­ti­ca lec­ción de valen­cia­nía. Pla­tos tra­di­cio­na­les de la coci­na medi­te­rrá­nea y la gas­tro­no­mía valen­cia­na con crea­ti­vos toques de van­guar­dia crea­dos para con­se­guir el sabor de siem­pre con las exi­gen­cias de aho­ra.

En su tem­po­ra­da de verano, ade­más de comer tam­bién se pue­de ir a cenar, y a sus exqui­si­tos arro­ces le acom­pa­ñan deli­cio­sas car­nes, pes­ca­dos y maris­cos coci­na­dos a la bra­sa. Y para aca­bar la expe­rien­cia es impres­cin­di­ble pro­bar alguno de sus pos­tres tra­di­cio­na­les de ela­bo­ra­ción pro­pia y case­ra.

NOU RACÓ >
CARRETERA DEL PALMAR, 21>
TEL 961 620 172 >
[email protected]

Repor­ta­je sobre Nou Racó publi­ca­do en la edi­ción en papel de la revis­ta Valen­cia City.