En pleno Par­que Natu­ral de la Albu­fe­ra se encuen­tra el res­tau­ran­te Nou Racó, una de las opcio­nes más de moda en Valen­cia para comer. Su ubi­ca­ción es úni­ca. Des­de cual­quie­ra de sus rin­co­nes se con­tem­pla el esplen­dor del agua, arro­za­les y cañas que envuel­ve este para­je, evo­can­do sus ven­ta­na­les a una pin­tu­ra de Soro­lla o una esce­na narra­da por Blas­co Ibá­ñez.

En cuan­to a la gas­tro­no­mía, la mez­cla entre la coci­na tra­di­cio­nal valen­cia­na, con los mejo­res arro­ces de la ciu­dad, y los toques de inno­va­ción y van­guar­dia, con rece­tas moder­ni­za­das y actua­li­za­das, supo­ne el mari­da­je per­fec­to.

Por sus ins­ta­la­cio­nes, con más de 9 salo­nes y un jar­dín de ensue­ño enmar­ca­do por el lago, tam­bién es la opción per­fec­ta para cele­bra­cio­nes par­ti­cu­la­res o de empre­sa.