La ini­cia­ti­va bus­ca acer­car a la ciu­da­da­nía valen­cia­na los bene­fi­cios de una ali­men­ta­ción equi­li­bra­da, eco­nó­mi­ca y de pro­xi­mi­dad de la mano de pro­fe­sio­na­les espe­cia­li­za­dos.

Con moti­vo del Día Mun­dial de la Ali­men­ta­ción, que se con­me­mo­ra el pró­xi­mo 16 de octu­bre, el Cole­gio Ofi­cial de Die­­ti­s­­tas-Nutri­­cio­­ni­s­­tas de la Comu­ni­tat Valen­cia­na (CODi­Nu­Co­Va) y el Ayun­ta­mien­to de Valen­cia, a tra­vés de la Con­ce­ja­lía de Sani­dad y Con­su­mo, cele­bra­rán en el Com­ple­jo Depor­ti­vo Petxi­na la jor­na­da gra­tui­ta «Pla­tos nutri­ti­vos para todos los bol­si­llos». 

La jor­na­da será inau­gu­ra­da por el con­ce­jal de Sani­dad y Con­su­mo, José Vicen­te Gosál­bez, y por la pre­si­den­ta del CODi­Nu­Co­Va, Mai­te Nava­rro, en el mar­co del con­ve­nio de cola­bo­ra­ción fir­ma­do recien­te­men­te entre ambas enti­da­des. Duran­te la maña­na se desa­rro­lla­rá un taller par­ti­ci­pa­ti­vo diri­gi­do por una die­­ti­s­­ta-nutri­­cio­­ni­s­­ta cole­gia­da, que ense­ña­rá a ela­bo­rar menús salu­da­bles, sos­te­ni­bles y nutri­ti­vos, ade­más de fomen­tar el apro­ve­cha­mien­to de los ali­men­tos y la reduc­ción del des­per­di­cio ali­men­ta­rio.

La acti­vi­dad con­ta­rá tam­bién con un show­coo­king en direc­to, en el que un chef pre­pa­ra­rá rece­tas ela­bo­ra­das con pro­duc­tos de tem­po­ra­da y cer­ca­nía rela­cio­na­da con los con­te­ni­dos del taller. Los asis­ten­tes podrán degus­tar las pro­pues­tas al tér­mino de la demos­tra­ción.

El pro­gra­ma inclui­rá ade­más una mesa redon­da en la que par­ti­ci­pa­rán repre­sen­tan­tes del Ayun­ta­mien­to de Valen­cia, el CODi­Nu­Co­Va, el Con­sell Agra­ri Muni­ci­pal y la Escue­la Taller Gas­tro, en la que se bati­rá sobre la impor­tan­cia de fomen­tar hábi­tos ali­men­ta­rios sos­te­ni­bles en la pobla­ción.