El Gru­po Late­ral inau­gu­ra este jue­ves 31 su pri­mer res­tau­ran­te en Valen­cia, en el núme­ro 6 de la icó­ni­ca Pla­za del Cole­gio del Patriar­ca. Se tra­ta, asi­mis­mo, del pri­mer local que el gru­po inau­gu­ra en la Comu­ni­tat Valen­cia­na en el mar­co de su plan de expan­sión nacio­nal duran­te 2019. Una ope­ra­ción inter­me­dia­da por Gru­po Alain Con­sul­to­res Inmo­bi­lia­rios que ha lle­va­do al res­tau­ran­te a ocu­par el espa­cio deja­do por el anti­guo Mar de Ave­lla­nes.

Ade­más de sus carac­te­rís­ti­cos pla­tos, basa­dos en una exten­sa y varia­da car­ta de pin­chos y racio­nes, la car­ta en Late­ral Patriar­ca inclu­ye tres pla­tos exclu­si­vos den­tro de sus Expe­rien­cias Late­ral: All i pebre de angui­la, Ensa­la­da de naran­ja con mer­lu­za ahu­ma­da y Wrap de cochi­ni­llo con sal­sa de pepino y yogurt, según infor­man en un comu­ni­ca­do.

El local, que man­tie­ne un cui­da­do­so dise­ño car­ga­do de influen­cia de la cos­ta y con un espe­cial deta­lle por la arte­sa­nía y la cerá­mi­ca de la zona fir­ma­do por Alba Hur­lé y Ali­cia Mar­tín, se divi­de en dos espa­cios dife­ren­cia­dos inte­gra­dos por una zona de paso en la que se fusio­nan dife­ren­tes ele­men­tos natu­ra­les con mate­ria­les de pri­me­ra cali­dad.

La pri­me­ra zona es de esté­ti­ca más infor­mal y fres­ca don­de la luz se refle­ja en los tonos pre­do­mi­nan­tes azu­les y blan­cos y se inte­gra jun­to a ele­men­tos cerá­mi­cos que ase­me­jan for­mas mari­nas. En la segun­da zona, con una deco­ra­ción más sofis­ti­ca­da, se fusio­nan deta­lles de deco­ra­ción como las lám­pa­ras cerá­mi­cas y ele­men­tos natu­ra­les, que, uni­dos a for­mas orgá­ni­cas recrea­das en las ban­ca­das, actúan como ele­men­to de sepa­ra­ción entre espa­cios. El esta­ble­ci­mien­to cuen­ta tam­bién con dos amplias terra­zas exte­rio­res.

Como par­te del pro­yec­to Arte Late­ral, el res­tau­ran­te expo­ne el tra­ba­jo del artis­ta Eduar­do Nave, y su obra Cam­pos de Arroz, una serie de foto­gra­fías ins­pi­ra­das en el arroz que irrum­pe en la vida de las per­so­nas don­de se cul­ti­va, en la socie­dad, cul­tu­ra, polí­ti­ca, nego­cio, la belle­za del pai­sa­je y la gen­te en sus comu­ni­da­des.