En sep­tiem­bre vuel­ven los cur­sos de cata de vinos orga­ni­za­dos por la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Vino de Valen­cia para apren­der y cono­cer las dife­ren­tes varie­da­des y sub­zo­nas. Se tra­ta de una for­ma de aden­trar­se en el apa­sio­nan­te mun­do del cul­ti­vo, ela­bo­ra­ción y cata del vino a tra­vés de las dife­ren­tes pau­tas que se apren­den en estos cur­sos ini­ciá­ti­cos. Se hace meto­do­lo­gía de la cata, con una fase visual y olfa­ti­va, se cono­cen las carac­te­rís­ti­cas que deter­mi­nan la cali­dad del vino, se apren­de cómo son las ela­bo­ra­cio­nes de los dife­ren­tes tipos de vino, geo­gra­fía viti­vi­ní­co­la, cuá­les son los pasos a seguir para la selec­ción, el ser­vi­cio y la con­ser­va­ción de los vinos y se cono­ce el mar­ke­ting del vino.

Tras la rea­li­za­ción del cur­so se con­si­gue el cer­ti­fi­ca­do ofi­cial emi­ti­do por la D.O. Vino de Valen­cia.

www.dovalencia.info [email protected]