El nue­vo vino des­ta­ca por sus aro­mas a fru­ta blan­ca, notas cítri­cas y un sutil toque her­bá­ceo

Vita­li Dud­ko, emba­ja­dor de la bode­ga, guia­rá la expe­rien­cia basa­da en cua­tro vinos.

José Ortiz, socio del esta­ble­ci­mien­to y Hugo Ver­de­guer, chef, pre­sen­tan las nue­vas pro­pues­tas en una comi­da para los medios.

Del vier­nes 6 al domin­go 8 de febre­ro de 2026, la tra­di­ción y gas­tro­no­mía se dan cita en Reque­na con la XXXI Mues­tra del Embu­ti­do Arte­sano y de Cali­dad.

Cai­xa­fo­rum Valèn­cia aco­ge la entre­ga de las pla­cas de la Guía Miche­lín a más de sesen­ta esta­ble­ci­mien­tos.

Se tra­ta de la pri­me­ra vez que esta DO rea­li­za este acto en la ciu­dad de Valen­cia.

El esta­ble­ci­mien­to apro­ve­chó la vela­da para anun­ciar el nom­bre de su nue­vo local.

Turis­me CV par­ti­ci­pa en Madrid Fusión amb un estand de 100 metres qua­drats, amb la par­ti­ci­pa­ció de prop de 250 coex­po­si­tors.

El área de Turis­mo que diri­ge el dipu­tado Pedro Cues­ta da a cono­cer en el cer­ta­men la rique­za gas­tro­nó­mi­ca y agro­ali­men­ta­ria valen­cia­na.

Fun­da­ción Visit Valèn­cia rea­li­za­rá diez pre­sen­ta­cio­nes y coci­na­dos que van des­de el pro­yec­to muni­ci­pal de api­cul­tu­ra urba­na has­ta la inno­va­ción arro­ce­ra.

Gas­tro­no­mía, cul­tu­ra, comer­cio y arte­sa­nía se dan cita los días 6, 7 y 8 de febre­ro en la Pla­za de la Cons­ti­tu­ción del muni­ci­pio.

Esta rein­ter­pre­ta­ción del gaz­pa­cho man­che­go es la gran apues­ta de cucha­ra del res­tau­ran­te del Caban­yal para este invierno.

El coci­ne­ro Binhui Jiang pre­sen­ta su nue­va eta­pa gas­tro­nó­mi­ca.

El pró­xi­mo lunes, 26 de enero, coin­ci­dien­do con el día de San Timo­teo, el esta­ble­ci­mien­to valen­ciano ren­di­rá home­na­je a per­so­nas con nom­bres en desuso.

Esta pro­pues­ta se enmar­ca en “Las cua­tro esta­cio­nes de la terre­ta”, una ini­cia­ti­va que cele­bra el pro­duc­to de tem­po­ra­da y de pro­xi­mi­dad.

El menú se ser­vi­rá has­ta el día 1 de febre­ro, duran­te los días de repre­sen­ta­ción de la ópe­ra.