El responsable de este vertiginoso viaje gastronómico en el tiempo es Miguel Ángel Mayor. Discípulo de Ferran Adrià en elBulli (2009–2011) y colaborador hasta 2015 de elBulliFoundation, antes de hacerse cargo de Sucede pasó por algunos de los restaurantes más importantes de España: La Broche (2002), Mugaritz (2003), Quique Dacosta (2007) o Arola (2011–2013).
Con todo, el proyecto de Sucede mira más allá. La propuesta del restaurante levanta el telón con la colaboración de agricultores locales, historiadores de la Universitat de València y artistas cerámicos, pero con la vista puesta en la futura rehabilitación de la renacentista Casa de La Serena en Alfara del Patriarca, incorporada recientemente al proyecto de Caro Hotel. Será en este enclave donde se cerrará el círculo: un espacio para eventos, un laboratorio de I+D gastronómico y un programa de recuperación de especies autóctonas en la propia huerta permitirán consolidar el insólito ejercicio que ha dado comienzo ya en el local de la calle Almirall, 14.
La Clínica Baviera Valencia realizará revisiones gratuitas del 26 al 30 de septiembre para prevenir enfermedades de retina. La Clínica Baviera, situada en Isabel la Católica, 8, concienciada por el gran número de personas que sufren al año enfermedades de retina en España, quiere poner medidas a los problemas de salud ocular que puedan sufrir sin saber los ciudadanos.
Los mayores de 50 años, las personas con diabetes y los que sufren de miopía elevada son los más propensos a padecer algún tipo de enfermedad de retina. Las plazas de las revisiones son limitadas, por tanto los valencianos que quieran asistir al estudio de retina deberán pedir cita llamando previamente por teléfono a la Clínica Baviera.
Dentro de su programación de preestrenos y presentaciones de los títulos más importantes de la temporada, el Centro Comercial El Saler acogerá el próximo viernes 30 de septiembre una proyección especial de la película “El tiempo de los monstruos”, que estará precedida de un encuentro con el público a cargo del director y guionista Félix Sabroso y dos de sus protagonistas, Jorge Monje y la ganadora de tres premios Goya Candela Peña.
En “El tiempo de los monstruos” Javier Cámara interpreta a Víctor, un cineasta que jamás llegó a ver estrenado ninguno de sus trabajos. Cuando siente que su vida está llegando a su fin, decide reunir en su casa a sus colaboradores más fieles para que representen la que será su última gran obra. Candela Peña, Carmen Machi, Julián López, Secun de la Rosa, Jorge Monje, Pepón Nieto y Pilar Castro completan el magnífico elenco de esta comedia con tintes dramáticos.
Con este ciclo, el Centro Comercial El Saler y los Cines ABC El Saler, junto a otros patrocinadores como Grupo 374, Viajes Turia, Cabify y Valencia Flats, pretenden recuperar la conexión entre Valencia y los principales nombres que integran nuestro cine mediante preestrenos y presentaciones exclusivas y la presencia de sus principales responsables.
La exposición Alfaro y el jazz: Cuando la noche se rompe en mil sonidos, agrupa una selección de esculturas y dibujos que el valenciano Andreu Alfaro creó sobre el jazz. La mayor parte de las obras que componen la muestra provienen de la serie Jazz (1994) que rinde homenaje a la música de los negros norteamericanos.
Además de esculturas, también se podrán ver dibujos que el autor ejecutó en cuadernos de viajes de camino a Nueva York y obras que no habían sido expuestas al público hasta la fecha. Andreu Alfaro es reconocido a nivel internacional como uno de los principales renovadores de la escultura española del siglo XX y uno de los pocos artistas que plasman el jazz desde el arte de dicha disciplina. La exposición está disponible a partir de hoy martes 27 de septiembre.
El viernes 30 de septiembre CEAR, Comisión Española de Ayuda al Refugiado, convoca una cena solidaria en IES El Saler, a partir de las 19:30h. Colaboran restaurantes del Saler y las alcaldías de los pueblos de Valencia.
El evento constará de una copa de bienvenida, la presentación de la ONGD, actuaciones del grupo de teatro CREAR PV, una rifa, y actuaciones musicales. La recaudación irá destinada a CREAR, la organización que acoge y asesora a las personas que necesitan protección internacional o se encuentran en situación de vulnerabilidad, además de denunciar las violaciones de los Derechos Humanos. Puede reservar sus entradas hasta el miércoles 28 de septiembre.
La compañía gallega de conservas Premium Frinsa ubicará una Foodtruck en Valencia donde se podrán degustar gratis sus productos el viernes 30 de septiembre y el sábado 1 de octubre.
Las furgonetas con aire “retro” teñidas de los colores corporativos de la marca Frinsa serán las encargadas de recorrer el país con su campaña “La Conservera Experience”. Frinsa quiere que los valencianos disfrutemos de sus productos de las Rías Gallegas, en los que encontraremos berberechos, sardinillas, ventrisca de bonito y mejillones en escabeche, entre otros, además de tapas elaboradas con todos estos productos.
La furgoneta se situará en la Calle Ribera, la que hace esquina con la Plaza del Ayuntamiento, de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 21:00 el 30 de septiembre y el 1 de octubre.
La Fiesta de la Siega ha convocado a más de 3000 personas en su quinta edición celebrada en el puerto de Catarroja. D.O. Arroz de Valencia ha organizado un año más la fiesta que celebra las tradiciones agrícolas que conciernen al cultivo del arroz.
Más de 3000 mil asistentes interesados en la cultura del arroz se congregaron el pasado domingo en la Fiesta de la Siega. El atleta paralímpico David Casinos, que fue nombrado Segador d’Honor 2016, quiso destacar la importancia del arroz como alimento para deportistas. Los asistentes a la fiesta disfrutaron de un paseo en barca hasta el Tancat de la Pipa, un curso de cocina con degustación, y una demostración de la siega manual del arroz.
Este sábado día 24 actúa en el proyecto Jazz Geográfico la solista Claudia Fernández y Key&Board Quintet, que le dan una vuelta a la música jamaicana en tono de jazz y con ritmos del Caribe. También actuarán Alberto Palau, Mariano Steimberg, Aless Cesarini y Francisco Blanco “Latino”.
Jazz Geográfico es un auténtico tour musical que nos espera este año al ciclo de Jazz del Botánico, con influencias y estilos de todo el mundo. Latin jazz, hardbop, Jazz europeo, Blues, Swing, Jazz contemporáneo… despliega el mapa y explora con nosotros el territorio natural del jazz a través de piezas originales y reinterpretaciones de los clásicos de la mano de una variada selección de artistas.
Y es que cuando los estudiantes de biología se encuentran con la asignatura de geobotánica, corren al diccionario o a la wiki para descubrir que es la ciencia que estudia la relación de las plantas con el medio terrestre. Porque si alguna cosa saben los botánicos es que la vegetación, a pesar de no parecerlo, se mueve, y mucho. De la misma forma, el Jazz llega a nuestro oído después de un largo viaje. Orígenes, geografía, migraciones, distribución, un recorrido en el que plantas y música, al Botánico, van de la mano. Este año cuentan con un programa de 6 conciertos que tendrán lugar hasta diciembre, siempre al Auditori Joan Plaça del Jardín Botánico a las 19:30h en la Calle Beat Gaspar de Bono.
Las entradas se pueden adquirir por 4€ en la taquilla del Jardín en su horario habitual, quince días anteriores a cada concierto.
El Saler celebra actividades lúdicas y educativas en el centro comercial para que los más pequeños disfruten del nuevo curso. El juego más aclamado por los niños es la Biblioteca Mágica, una actividad muy creativa en la que se invita a los participantes a que desarrollen el final de una historia incompleta.
Entre los participantes se sortearán 6 cheques valorados en 100 euros, 2 más para canjear en material escolar, 2 cheques para canjear en moda infantil y otros 2 para libros. Los que compartan en Twitter o Instagram su experiencia mediante el hashtag #HazHistoriaEnCCElSaler también entrarán en el sorteo de 100 euros en compras. Las actividades se desarrollarán los sábados y domingos de 12 a 14 horas y de 18 a 21 horas hasta el 8 de octubre.
La Denominación de Origen Arroz de Valencia organiza un año más la Fiesta de la Siega, que se celebrará en la mañana este domingo 25 de septiembre en el Puerto de Catarroja. El atleta David Casinos fue ayer nombrado Segador de Honor 2016 tras incorporar otro triunfa a su medallero en los juegos paralímpicos de Río.
La Fiesta de la Siega, que se ha convertido en un evento de referencia para los amantes del arroz, dedica su quinta edición a los métodos tradicionales de siega que se realizan en la Albufera. El evento está compuesto por un programa repleto de talleres y eventos relacionados con el arroz del humedal valenciano, que incluye un recorrido en barca hasta la reserva natural del Tancat de la Pipa, una ruta cicloturista y un curso para cocinan las tres variedades de arroces con D.O. de Valencia.
A continuación se celebrará un concurso de Cants de Batre organizado por Josep Vicent Frechina, El mejor momento de la fiesta llegará a mediodía con la demostración de la siega manual del arroz de unos agricultores. Al mismo tiempo, los participantes podrán degustar de auténticos arroces con Denominación de Origen de Valencia por solo 3,50 euros. El grupo de folk Tres fan ball también actuará en la Fiesta de La Siega 2016.
Los Jardines de Viveros acogen hoy por primera vez el ‘Día de Parque’, un proyecto de carácter solidario y medioambiental que pretende convertirse en una cita anual para las familias de Valencia. “Día nacional de Parque” valorará el potencial artístico, musical y creativo de los niños y adultos de todas las edades y de los profesionales valencianos. Se esperan a más de 5000 personas para que disfruten de la cultura, arte, música, ocio y turismo.
El festival aspira a convertirse en un referente artístico-cultural en nuestra ciudad. El evento dispondrá durante todo el día de un taller de arquitectura, una zona de showcooking infantil, zona de surf y actuaciones musicales de grupos valencianos. También tiene prevista un zona de juegos clásicos organizado por la Asociación Payaso Hospital, donde habrán carreras de sacos, dardos, bolos, el juego pañuelo, la sogatira y el sambori entre otros. Diseño al Cubo y Amanecer Moscovita también organizarán actividades infantiles de estilo vintage.
El atleta paralímpico David Casinos será nombrado Segador d´Honor 2016 en la quinta edición de la Fiesta de la siega que se celebrará el próximo domingo 24 de septiembre en el Puerto de Catarroja.
David Casinos, que acaba de regresar de los Juegos Paralímpicos de Río, ha vuelto a conseguir, por quinta vez consecutiva, una medalla en los Juegos Olímpicos. Este año ha ganado la medalla de bronce en lanzamiento de disco. Es la primera vez que la D. O. Arroz de Valencia otorga a un deportista el título de Segador d’Honor.
El cocinero Alejandro Platero, finalista de la tercera edición del programa Top Chef, ganador del segundo puesto como cocinero relevación en Madrid Fusión 2015 y jefe de cocina de sus restaurantes Come y Calla y Macel.lum, realizó un showcooking muy especial en el espacio La Conservera Experience. En la degustación se pudo ver la esencia de las conservas de marca Frinsa y lo mejor de las Rías gallegas.
La Conservera Market es un nuevo concepto de mercado con los mejores productos del mar. En ella se encuentran la gama completa de productos: Frinsa, Ribeira y Proteína Natural. Además de Valencia, La Conservera está ubicada en otros lugares de España como Ribeira (A Coruña), Murcia, Alicante, Bilbao o Madrid. Platos ricos, ligeros, sabrosos y saludables para degustar en cualquier época del año.
Conservera Market > Roger de Lauria, 10 > 963 314 747
El odontólogo valenciano Primitivo Roig imparte una conferencia llamada Slow Dentistry: El valor de la Odontología en el Palacio de Cultura y Congresos de Bolonia (Italia). Su charla inicia las jornadas impulsadas por la organización ITI, líder en investigacón, divulgación e investigación de la implantología dental.
El doctor Roig expone los principios de la Odontología Slow que consiste en dedicar a cada paciente el tiempo necesario sin que la cantidad prevalezca sobre la calidad. Para Roig “más implantes no significa necesariamente conseguir más” sino que prefiere que el odontólogo profundice más en su trabajo. Roig cree que con el método Slow Dentistry “gana el profesional porque disfruta más y de alguna manera profundiza en la experiencia”. Es un acercamiento más profesional y personal en el que “gana el paciente porque recibe una mayor atención personal, humana y técnica”.
La Asociación de Empresarios de Hostelería de la playa de Las Arenas ha presentado esta mañana la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros. En el acto han intervenido Carlos Boga, director del Hotel Las Arenas y miembro de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas, José Miguel Bielsa, Presidente de la Asociación Sandra Gómez, 1er Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Valencia, y Pilar Moncho, Diputada Provincial de Turismo.
Según ha explicado Bielsa, las Terceras Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros de la Playa de Las Arenas de Valencia, se desarrollarán del 1 al 16 de octubre. En ellas participan dieciocho establecimientos de la zona. A los establecimientos del Paseo Neptuno (Azahar, Balandret, Castillo de Arena, El Coso, Gabbana Beach, L’Estimat, La Marcelina, La Muñeca, La Pepica, Portolito, Tridente o la Brasserie Sorolla del hotel Las Arenas) se han sumado algunos de la Marina Real (Panorama, Marina Beach Club y su Chiringuito, Vlue Arribar, Dos Lunas o La Marítima, la nueva arrocería de Javier Andrés en el Veles e Vents).
Sus propuestas se recogen en la Guía de Menús, que este año se ha editado en castellano, valenciano e inglés. Tres mil ejemplares de esta guía se distribuirán en los próximos días y podrán recogerse en las oficinas de turismo, así como en hoteles, tiendas gastronómicas y otros puntos estratégicos de la ciudad de Valencia, además de en los establecimientos que participan en estas jornadas.
Con la colaboración de la Fundación Turismo Valencia, se ha creado una herramienta que permitirá reservar los menús online. Esta herramienta es similar a la que se utiliza en Cuina Oberta para reservar los menús. Los hosteleros creen que su puesta en marcha supondrá un salto cuantitativo y cualitativo en las reservas. Además, quienes reserven su menú podrán ganar noches de hotel, cenas en la playa, lotes de vino y muchas cosas más.La herramienta estará activa a partir del próximo 22 de septiembre.
Un seminario cerrará las jornadas el 15 de octubre
Quienes quieran profundizar un poco más en la cultura del arroz, verán complementada la oferta con un seminario impartido por Santos Ruiz, gerente de la d.o. Arroz de Valencia, en el que se analizarán las propiedades de tres variedades de arroz, que serán maridados con tres vinos valencianos diferentes de la mano de María Luisa Martín Tejera, presidenta de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana FASCV. Será el 15 de octubre y servirá para clausurar la edición de este año.
Fundación Bancaja, con la colaboración de la obra social La Caixa, inaugura hoy una nueva exposición de producción propia que ofrecerá al público una amplia retrospectiva de Equipo Crónica con más de 165 obras que la convierten en la antológica más completa que se ha realizado hasta la fecha de este colectivo artístico. Tomàs y Boye Llorens son los responsables de esta revisión artística. La exposición mostrará obras desde el origen simultáneo de Equipo Crónica con el movimiento de Estampa popular de Valencia a finales de 1964, hasta las últimas obras en el cambio de la década de los 70 a los 80.
Equipo Crónica fue constituido en 1964 por tres artistas valencianos: Rafael Solbes (1940- 1981), Manuel Valdés (1942) y Joan Antoni Toledo (1940–1995). A lo largo de los años en los que estuvo activo tuvo una amplia proyección pública en el arte español y una presencia significativa en los ambientes artísticos de Francia, Italia y Alemania. La evocación de imágenes procedentes de los medios de comunicación y la apropiación crítica de referencias a la historia y al arte fueron los principales rasgos de su actividad creadora, deliberadamente vinculada a la realidad sociopolítica española del momento.

