La Mas­cle­tà para la UNESCO del pasa­do lunes fue memo­ra­ble pero, para que no se per­die­ra ni un solo deta­lle, Ams­tel ha uti­li­za­do una inno­va­do­ra tec­no­lo­gía que ha per­mi­ti­do gra­bar­la en 360°.

Uti­li­zan­do 6 cáma­ras uni­das sobre un sopor­te espe­cial, se han toma­do imá­ge­nes des­de todos los ángu­los. Des­pués se han sin­cro­ni­za­do median­te un soft­wa­re espe­cí­fi­co y se ha edi­ta­do un vídeo que por pri­me­ra vez ofre­ce una expe­rien­cia de reali­dad aumen­ta­da den­tro de un espec­tácu­lo piro­téc­ni­co

Des­de la Tablet u orde­na­dor y en el  Smartpho­ne (median­te la app de You­Tu­be) o acer­cán­do­se a la Soroll Sto­re (Pla­za del Ayun­ta­mien­to) don­de Ams­tel va dis­po­ner de Gafas 3D y iPads,  el espec­ta­dor pue­de mover­se a su anto­jo den­tro de la zona de fue­gos mien­tras esta­llan 100.000 deto­na­cio­nes, arden 260 kilos de pól­vo­ra y 7.000 efec­tos toman el cie­lo.

Una expe­rien­cia úni­ca, has­ta aho­ra sólo reser­va­da para los téc­ni­cos y el maes­tro piro­téc­ni­co, que aho­ra está al alcan­ce de todo el que algu­na vez haya fan­ta­sea­do con sen­tir el esta­lli­do de la pól­vo­ra des­de el epi­cen­tro mis­mo de una mas­cle­tà.

Y en espe­cial de una que ha que­da­do para la his­to­ria, la que Ams­tel y Vicen­te Caba­ller,  con la cola­bo­ra­ción del Ayun­ta­mien­to de Valen­cia y Jun­ta Cen­tral Falle­ra, han dis­pa­ra­do para rei­vin­di­car la can­di­da­tu­ra de Las Fallas a Patri­mo­nio Inma­te­rial de la UNESCO.

El Cen­tro Comer­cial El Saler se vuel­ca con el cine nacio­nal con la pro­yec­ción de “Vul­ca­nia”, tie­ne como obje­ti­vo aco­ger pre­es­tre­nos y encuen­tros con acto­res, actri­ces y direc­to­res del mun­do audio­vi­sual de nues­tro país una vez al mes. 

El 3 de mar­zo se pre­sen­tó este film que ha par­ti­ci­pa­do en el últi­mo Fes­ti­val de Cine Fan­tás­ti­co de Sit­ges. Un thri­ller fan­tás­ti­co con tin­tes sobre­na­tu­ra­les que nos cuen­ta la his­to­ria de una peque­ña comu­ni­dad indus­trial don­de nada es lo que pare­ce. A la pro­yec­ción acu­di­rán el direc­tor José Skaf y los acto­res Ginés Gar­cía Millán (Feli­ces 140, Vel­vet, Cuén­ta­me, pre­mio Unión de Acto­res a mejor actor pro­ta­go­nis­ta de TV por Isa­bel) y Miquel Fer­nán­dez (La Gran Fami­lia Espa­ño­la, Fin, Mar de Plás­ti­co).

Con este ciclo, el Cen­tro Comer­cial El Saler y los Cines ABC EL Saler jun­to a otros patro­ci­na­do­res que se han que­ri­do unir al pro­yec­to como la agen­cia de via­jes Bthe­tra­vel­brand, Auto­mó­vi­les Pal­ma y el Ins­ti­tu­to médi­co Zah­ra­wi, se pre­ten­de recu­pe­rar la cone­xión entre Valen­cia y los prin­ci­pa­les nom­bres que inte­gran el cine nacio­nal orga­ni­zan­do pre estre­nos exclu­si­vos e invi­tan­do a los pro­ta­go­nis­tas de las pelí­cu­las.

Gre­fu­sa, empre­sa líder en la ela­bo­ra­ción de ali­men­tos para dis­fru­tar sor­pren­de a sus con­su­mi­do­res con su últi­mo lan­za­mien­to, las nue­vas Pipas G Piz­za. La com­pa­ñía, líder en el mer­ca­do de pipas con sabor, lan­za las nue­vas Pipas G Piz­za, respon­dien­do así a uno de los sabo­res más popu­la­res entre el públi­co ado­les­cen­te.

Un espí­ri­tu de reno­va­ción lle­ga a los clá­si­cos con­cier­tos de Fallas que, des­de la sema­na pre­via a las cele­bra­cio­nes, van ambien­tan­do la ciu­dad. Este año cuen­tan con un nue­vo even­to, el Ams­tel Fest, una com­ple­ta jor­na­da fes­ti­va que ten­drá lugar el pró­xi­mo 11 de mar­zo en los Jar­di­nes de Vive­ros, lugar que mar­ca la tra­di­ción.

“Este año pre­sen­ta­mos una nue­va pro­pues­ta que ofre­ce una expe­rien­cia 360°. Hemos reu­ni­do a jóve­nes valo­res de dife­ren­tes ámbi­tos, muchos de ellos loca­les, para mos­trar las nue­vas ten­den­cias en ilus­tra­ción, dise­ño, gas­tro­no­mía… Y, como no podía ser de otro modo, la músi­ca tam­bién esta­rá pre­sen­te con un con­cier­to excep­cio­nal” ha afir­ma­do Ale­jan­dro Rodrí­guez, Spon­so­ring Mana­ger de Ams­tel en la pre­sen­ta­ción de esta ini­cia­ti­va que ha con­ta­do la pre­sen­cia y el apo­yo del Ayun­ta­mien­to de Valen­cia y Jun­ta Cen­tral Falle­ra.

El Con­ce­jal de Cul­tu­ra Fes­ti­va y pre­si­den­te de Jun­ta Cen­tral Falle­ra, Pere Fuset, ha agra­de­ci­do a la cer­ve­ce­ra su cola­bo­ra­ción des­de hace más de tres déca­das con las ins­ti­tu­cio­nes para enri­que­cer el pro­gra­ma ofi­cial de fes­te­jos de Las Fallas. “Esta nue­va pro­pues­ta es una bue­na opor­tu­ni­dad para reno­var la ofer­ta de ocio del fin de sema­na pre­vio a las Fallas, ofre­cien­do un mar­gen hora­rio más amplio y acer­can­do a estas fies­tas otros ámbi­tos de la cul­tu­ra, ade­más de la músi­ca” ha remar­ca­do Fuset, quien ha agra­de­ci­do a Ams­tel el patro­ci­nio en exclu­si­va de este even­to. Por su par­te, Isa­bel Gar­cía, dipu­tada de Juven­tud, Depor­tes e Igual­dad, ha remar­ca­do la cola­bo­ra­ción de Ams­tel con el cer­ta­men Sona La Dipu, dan­do cabi­da des­de hace varios años en sus even­tos a los gana­do­res del con­cur­so para jóve­nes ban­das. “Es de agra­de­cer el esfuer­zo que hacen para reno­var­se cons­tan­te­men­te y su apues­ta por el talen­to local, dan­do cabi­da tan­to a crea­do­res valen­cia­nos como a la músi­ca en valen­ciano en el Asm­tel Fest”.    

UN ESPACIO PARA LA CREATIVIDAD Y DIVERSIÓN EN EL NUEVO AMSTEL FEST

Des­de medio­día y has­ta bien entra­da la noche, el Ams­tel Fest aco­ge­rá diver­sas pro­pues­tas cul­tu­ra­les en una zona gas­tro­nó­mi­ca y un Pop-up Mar­ket dedi­ca­do al arte y dise­ño que, como nota musi­cal, con­ta­rá con una Karao­ke Rock Band.  Todo este espa­cio será de acce­so libre.    

Para abrir boca, las curio­sas food trucks La Rodan­te, La Coque­ría, Cre­pe­ría School Bus, The Won­der­food Truck, Pimen­tó Torrat, La Regio­nal y Medi­te­rrá­nea de Ham­bur­gue­sas apar­ca­rán en los Jar­di­nes de Vive­ros para ofre­cer sus ten­ta­do­ras espe­cia­li­da­des: piz­zas, moder­nas tos­tas, cocas tra­di­cio­na­les, rece­tas eco­ló­gi­cas, ori­gi­na­les boca­di­llos y bagels, sucu­len­tas ham­bur­gue­sas o deli­cio­sos dul­ces.

Y mien­tras se hace la diges­tión, se pue­de pasear por el Pop Up Mar­ket para cono­cer el tra­ba­jo de jóve­nes talen­tos como las ilus­tra­do­ras Lau­ra Cas­te­lló o Belén Sega­rra, ade­más del pro­yec­to sono­grá­fi­co de Hits with Tits. La moda esta­rá pre­sen­te con los com­ple­men­tos de Mari­qui­lla Cra­ze y de Kolash, espe­cia­lis­ta en piel. Y con en las joyas arte­sa­na­les de María Váz­quez y Vic­to­ria Mira­lles o de Sen­se Fi, gale­ría y tien­da de arte.

El dise­ño más inno­va­dor lo apor­ta­rá la fir­ma valen­cia­na Wao y las pie­zas cerá­mi­cas de Doma­ni­ses (Juan Car­los Iñes­ta) que com­bi­nan las téc­ni­cas tra­di­cio­na­les con dise­ños van­guar­dis­tas. Otra intere­san­te pro­pues­ta son los tatua­jes adhe­si­vos crea­dos por dise­ña­do­res japo­ne­ses, espa­ño­les y ale­ma­nes que se podrán adqui­rir en la máqui­na expen­de­do­ra de Tat­to­nie Tem­po­rary Tatoos. Y una curio­si­dad será el stand de Soko­sai, aso­cia­ción que reto­ma el Ike­ba­na, un ances­tral arte flo­ral japo­nés.

Para para ir cal­dean­do el ambien­te, a par­tir de las 15h. el Ams­tel Fest con­ta­rá con una Karao­ke Rock Band, con músi­cos pro­fe­sio­na­les y un excén­tri­co maes­tro de cere­mo­nias. El  públi­co podrá ele­gir entre un amplio reper­to­rio que inclu­ye des­de ACDC o Blur a Ramo­nes, Extre­mo­du­ro, Los Rodrí­guez, Mecano e inclu­so Con­cha Velas­co o Raphael. Voz y músi­ca en direc­to para sen­tir­se como una autén­ti­ca estre­lla de rock.

MALDITA NEREA, EFECTO PASILLO, TARDOR Y FUNKIWI’S CERRARÁN CON UN POTENTE CONCIERTO EL AMSTEL FEST VALENCIA

El Ams­tel Fest cul­mi­na­rá con un gran con­cier­to en el Esce­na­rio Ams­tel para el que se abri­rán las puer­tas a par­tir de las 20h y en el que duran­te casi cua­tro horas sona­rá sobre el mejor pop-rock nacio­nal.

Dos ban­das loca­les serán los encar­ga­dos de abrir la noche. Tar­dor apor­ta­rán su indie rock en valen­ciano. Y Funkiwi’s, gana­do­res de la últi­ma edi­ción de Sona La Dipu.  “Ten­dre­mos un arran­que de gran cali­dad, con sabor y acen­to valen­ciano, en una mues­tra de apo­yo a la músi­ca que se hace en la ciu­dad y que cada vez tie­ne una esce­na más poten­te” como ha apun­ta­do Bor­ja Rodrí­guez, Direc­tor de Cope CV y res­pon­sa­ble de la orga­ni­za­ción musi­cal.

Des­pués ven­drá el turno de Efec­to Pasi­llo. Los gran­ca­na­rios pre­sen­ta­rán su ter­cer tra­ba­jo, Tiem­bla la tie­rra, con éxi­tos como Si te vie­nes a bai­lar con­mi­go. Un tor­be­llino de rit­mos don­de, bajo el para­guas del pop, se encuen­tran el reg­gae, funk y los ecos lati­nos.  

Cerra­rá la vela­da Mal­di­ta Nerea. La ban­da lide­ra­da por Jor­ge Ruiz inter­pre­ta­rá los nue­vos temas de su quin­to dis­co, Mira den­tro, y repa­sa­rá las can­cio­nes más popu­la­res de una tra­yec­to­ria que inclu­ye dos dis­cos de pla­tino y varios galar­do­nes gra­cias a un pop de pura cepa que derro­cha y con­ta­gia posi­ti­vis­mo des­de el pri­mer acor­de.

Para poder asis­tir a este con­cier­to, será nece­sa­rio obte­ner una de las miles de pul­se­ras que Ams­tel ya ha pues­to en cir­cu­la­ción. Reu­nien­do 14 con­tra­eti­que­tas de ter­cios de Ams­tel 100% y Ams­tel Rad­ler, los mayo­res de 18 años, pre­sen­tan­do el DNI, podrán can­jear­las por dos pul­se­ras.

El pun­to de can­jeo habi­li­ta­do has­ta el momen­to son  las ofi­ci­nas de Cade­na 100 (Pasa­je Doc­tor Serra 2, L‑V de 10.00 a 14.00h y 17.00 a 19.00h, S de 11.00 a 14.00h). Pero, el mis­mo 11 de mar­zo siem­pre que el afo­ro lo per­mi­ta, tam­bién se podrá rea­li­zar el can­je en las taqui­llas de los Jar­di­nes de Vive­ros a par­tir de las 20h.

Por últi­mo, des­de Ams­tel se ha ani­ma­do a los intere­sa­dos en dis­fru­tar del con­cier­to a reco­ger cuan­to antes su pul­se­ra para ase­gu­rar­se su entra­da en el Esce­na­rio Ams­tel.

Y sába­do el 12 de mar­zo, la fies­ta con­ti­núa con la cola­bo­ra­ción de Ams­tel como patro­ci­na­dor en el Fies­ta­zo MegaS­tar. Una sesión con más de cua­tro horas de Dj’s que arran­ca­rá a las 21h  en la que par­ti­ci­pa­rán Nils Van Zandt, Javi Rei­na, Alex Gue­rre­ro, Dasoul, Josué Gómez, Ser­gio Bláz­quez y Álva­ro Sici­lia. Los Jar­di­nes de Vive­ros aco­ge­rán este even­to para el que pue­den reco­ger­se invi­ta­cio­nes en las ofi­ci­nas de la emi­so­ra Megas­tar, en el Pasa­je Doc­tor Serra de Valen­cia. 

Ivan­na Ros­si rela­ta en pri­me­ra per­so­na los éxi­tos, los roman­ces, los escán­da­los y sin­sa­bo­res que for­ma­ron par­te de la vida de Celia Gámez, aque­lla joven­ci­ta que con ape­nas 20 años y lue­go de actuar en una cor­ta tem­po­ra­da como can­tan­te en el tea­tro Mai­po de Bue­nos Aires, par­tió en 1925 hacia Espa­ña acom­pa­ñan­do a su padre a cobrar una heren­cia. Via­jan­do en tren hacia Madrid, mien­tras can­ta­ba tan­gos para diver­tir a los pasa­je­ros, alguien que esta­ba orga­ni­zan­do una gran fies­ta bené­fi­ca la escu­chó y, pren­da­do de su voz y su sim­pa­tía, la con­tra­tó inme­dia­ta­men­te. A esa fies­ta acu­dió nada menos que Alfon­so XIII, el Rey de Espa­ña, quien, cau­ti­va­do por esa joven­ci­ta tan par­ti­cu­lar, le faci­li­tó el camino a una fama casi ins­tan­tá­nea. Fama que per­du­ró por más de 50 años, duran­te los cua­les fue la rei­na indis­cu­ti­da del tea­tro, la revis­ta y la zar­zue­la espa­ño­la y que ape­nas inte­rrum­pió un fugaz regre­so a Bue­nos Aires, a don­de se refu­gió huyen­do de la gue­rra civil espa­ño­la has­ta 1938, año en que regre­sa a Espa­ña para con­ti­nuar con sus triun­fos. En 1984, ya reti­ra­da, vol­vió a su Bue­nos Aires natal, don­de muy poca gen­te la cono­cía y don­de des­pués de actuar en un par de espec­tácu­los falle­ce en 1992 a la edad de 87 años, víc­ti­ma de la enfer­me­dad de Alzhei­mer.

¿Quie­res saber más sobre la vida de Celia? Pues gana dos entra­das para la sesión del domin­go 6 de mar­zo, a las 18:30 h ¡Par­ti­ci­pa!

1. Si no nos sigues toda­vía, es el momen­to de empe­zar.

2. Dale al “me gus­ta” y com­par­te cual­quier publi­ca­ción que hable sobre este con­cur­so en nues­tra pági­na ofi­cial de face­book, sien­do segui­do­res pre­via­men­te; o, si lo pre­fie­res, haz lo mis­mo en twitt­ter: sígue­nos y retui­tea este sor­teo.

3. Envía­nos un correo elec­tró­ni­co a participa@valenciacity.es con asun­to: LA CELIA En el cuer­po del mail pon TU ENLACE A PÁGINA DE FACEBOOK Y/O PÁGINA DE TWITTER (depen­dien­do de dón­de hayas com­par­ti­do el sor­teo).

4. En el mis­mo correo debes incluir tu NOMBRE COMPLETO, DNI y NÚMERO DE TELÉFONO.

Gana­do­res

José Mora Ber­me­jo (2 entra­das)

Lau­ra Garri­do Gómez (2 entra­das)

Car­los Corral Pai­va (2 entra­das)

SORTEO CERRADO

- Sólo se aten­de­rán los correos envia­dos a participa@valenciacity.es
- Tenéis has­ta maña­na 3 de mar­zo a las 12:00 h  para par­ti­ci­par
- Los nom­bres de los gana­do­res apa­re­ce­rán en esta mis­ma pági­na
- Los gana­do­res deben reco­ger sus entra­das en las mis­mas taqui­llas del tea­tro Talía pre­sen­tan­do su d.n.i
- Para cual­quier duda podéis con­tac­tar­nos en el telé­fono 962 261 395

Il Ros­so & Co ofre­ce la posi­bi­li­dad de ver las mas­cle­tà des­de dife­ren­tes bal­co­nes con estu­pen­das vis­tas y de una for­ma pri­vi­le­gia­da. A par­tir de 20 €, las con­su­mi­cio­nes inclu­yen bebi­das y cuen­tan con un cate­ring en el que hay pae­lla, pia­di­nas, mon­ta­di­tos de foc­ca­cia, piz­zas, varie­dad de embu­ti­dos ita­lia­nos, que­sos, varie­dad de cro­que­tas, tra­mez­zi­ni y oli­vas ita­lia­nas, entre otras cosas. Dis­po­nen de pre­cios per­so­na­li­za­dos para empre­sas y gru­pos y tam­bién de sali­tas pri­va­das con acce­so a bal­cón. Ofre­cen un ser­vi­cio de pase vip con barra libre has­ta las 14:30 horas que inclu­ye cate­ring y una copa por 35€. Tam­bién es posi­ble dis­fru­tar de una cena vien­do la cre­mà de la falla del Ayun­ta­mien­to, con unas vis­tas espec­ta­cu­la­res. Tie­nen menú de comi­das y cenas todos los días y músi­ca de ambien­te con Dj en direc­to.

MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS
Tel 639 853 158 
Tel 675 461 140 / 644 063 298

Reci­bi­dos por una dolçai­na y taba­let, como man­da la tra­di­ción falle­ra, los dos­cien­tos invi­ta­dos que aba­rro­ta­ron el bar The Wes­tin dis­fru­ta­ron de la pri­me­ra edi­ción limi­ta­da de la úni­ca cer­ve­za que vis­te su ima­gen con el tra­je típi­co valen­ciano. Y es que la joint ven­tu­re cer­ve­ce­ra de Espa­ña, Bier­win­kel, pre­sen­tó ayer la bel­ga Dia­bo­li­ci, una cer­ve­za demo­nia­ca con la ima­gen de su espí­ri­tu vivo ves­ti­do de falle­ro para la oca­sión. Y lo hará cada año a par­tir de aho­ra, para rego­ci­jo de los colec­cio­nis­tas. Las Cer­ve­zas del Mer­ca­do by BWK cuen­ta con 16 gri­fos en rota­ción y ven­de­rá en exclu­si­va esta cer­ve­za duran­te todo el mes de mar­zo.

Al even­to acu­die­ron direc­ti­vos como Móni­ca Mora­les de la Cáma­ra de Comer­cio, Loles Gui­do de la Aso­cia­ción de Direc­ti­vos, Clau­dia Dupuy de Lome de Ford Espa­ña o Mati Fari­nós de la CEV,  empre­sa­rios como Manuel Bueno, Sil­via Lafuen­te, Mar­co Mot­ta o Iña­ki Ver­chrae­ge, pin­to­res como María Gar­cía de la Riva, inte­rio­ris­tas como Susa­na Lozano, ase­so­res fis­ca­les como Kiko Cata­lá,  fotó­gra­fos como Luis Vidal, coci­ne­ros como Nacho Díez de Rive­ra, médi­cos como Juan Anto­nio Mira, nutri­cio­nis­tas como Sil­via Par­do, entre­na­do­res per­so­na­les como María Arjo­na o perio­dis­tas como Esther Cer­ve­ró, Eduar­do Gon­zá­lez, Rocío Carrión, Javier Cava­ni­lles, Jose­ca Ara­nau y Vicen­te Ordaz.

Jun­to a ellos un gru­po de jóve­nes y futu­ros empren­de­do­res: Mar­ta de la Igle­sia, Jor­ge y Pablo Pra­do, Patri­cia de Nal­da, Artu­ro Brug­ger, Paco Ber­nat y Car­lo­ta Urbez y tam­bién Caro­li­na Gil, Eva Gar­cía Mata­rre­do­na, Iri­na Man­glano, Asun Ruz, Raquel de la Flor, Vicen­te Cor­tés, José Díaz, Bor­ja Mar­tos, Isa Ruiz, Maca Ale­gre, Pilu Díez de Rive­ra, María José Solaz, Des­am­pa Gil, Ana Jofre o Mari­sa Pare­jo. Sin olvi­dar al equi­po Bier­win­kel: Ana­bel Navas, Ali­cia López, Chris­tian Jar­del, con­se­je­ro dele­ga­do, Paco Valls  y Joh­na­tan Mar­tin.

Bier­win­kel ha logra­do Dia­bo­li­ci se vis­ta con el tra­je tra­di­cio­nal valen­ciano, sin per­der su carác­ter diver­ti­do e iró­ni­co de la mar­ca y que se ajus­ta, per­fec­ta­men­te, por otro lado, al espí­ri­tu de nues­tra fies­ta. Como expli­ca la direc­to­ra de Bier­win­kel, Ana­bel Navas, “Para noso­tros con­se­guir que Dia­bo­li­ci, que ha veni­do vis­tien­do tra­di­cio­nes de varios paí­ses euro­peos des­de hace varias tem­po­ra­das, comien­ce en Espa­ña a ves­tir atuen­dos típi­cos con algo tan nues­tro como las fallas, es un hito y una ilu­sión muy gran­de”.

Dia­bo­li­ci cuen­ta con el reco­no­ci­mien­to en el “Finest Beer Selec­tion” que reco­no­ce su carác­ter arte­sa­nal de rubia tri­ple de fer­men­ta­ción alta, refer­men­ta­da en bote­lla. Tie­ne una gra­dua­ción del 8% de alcohol y sigue lle­van­do el nom­bre de sus crea­do­res que hechi­zan los espí­ri­tus de aque­llos que la beben ale­gre­men­te. Este eli­xir legen­da­rio es digno de un mun­do mági­co, una heren­cia de nues­tra mito­lo­gía popu­lar. Ela­bo­ra­da des­de siem­pre a las puer­tas de los infier­nos, la divi­na Dia­bo­li­ci es el com­pa­ñe­ro fami­liar y tra­vie­so de nues­tras vela­das fes­ti­vas. Para sabo­rear con mali­cia en el exclu­si­vo vaso dise­ña­do para ella

Foto 1: Chris­tian Var­dell, Paco Valls, Jonha­tan Mar­tín y Ana­bel Navas de Bier­win­kel

Foto 2: Falle­ras de la Cor­te de Honor de la FMV

Mar­zo obli­ga a poner el acen­to en el cán­cer de colon, ya que el mes fina­li­za con la cele­bra­ción de una jor­na­da dedi­ca­da a con­cien­ciar sobre esta enfer­me­dad, cuya pre­ven­ción pue­de ser poten­cia­da gra­cias al con­su­mo de alca­cho­fa. “Esta ver­du­ra se carac­te­ri­za por su efec­to pre­bió­ti­co, mejo­ran­do el esta­do de salud del intes­tino en gene­ral, así como las moles­tias diges­ti­vas y el trac­to intes­ti­nal, por lo que se podría decir que ayu­da en dicho come­ti­do”, afir­ma Alma Mª Palau Ferrer, la pre­si­den­ta del Con­se­jo Gene­ral de Die­tis­tas y Nutri­cio­nis­tas de Espa­ña (CGDNE).

Según indi­ca la pro­fe­sio­nal entre­vis­ta­da, esta con­clu­sión se basa en un últi­mo estu­dio rea­li­za­do al res­pec­to en 2010, el cual indi­ca que la inges­ta dia­ria de VLCI – inuli­na de cade­na muy lar­ga – extraí­da de la alca­cho­fa tie­ne bene­fi­cios pro­nun­cia­dos en la com­po­si­ción de la micro­bio­ta fecal huma­na – con­jun­to de micro­or­ga­nis­mos loca­li­za­dos en las heces –. Así, esta ver­du­ra con­tri­bu­ye a la lucha con­tra el ter­cer cán­cer más fre­cuen­te entre los hom­bres y el segun­do en muje­res, con­for­me a la Aso­cia­ción Espa­ño­la Con­tra el Cán­cer (AECC). De hecho, las cifras más recien­tes ofre­ci­das por la Socie­dad Espa­ño­la de Onco­lo­gía Médi­ca (SEOM) hablan de una inci­den­cia supe­rior a 30.000 casos cada año en Espa­ña.

Sin embar­go, la acción de la alca­cho­fa sobre el sis­te­ma diges­ti­vo no con­clu­ye ahí. Siguien­do con las pala­bras de la pre­si­den­ta del CGDNE: “Tam­bién exis­te otro infor­me de 2003 que rela­cio­na el con­su­mo de alca­cho­fa con la mejo­ría de la dis­pep­sia fun­cio­nal, un con­jun­to de moles­tias abdo­mi­na­les per­sis­ten­tes o recu­rren­tes loca­li­za­das en el abdo­men supe­rior o alre­de­dor del estó­ma­go, pro­du­cien­do eruc­ta­ción, fla­tu­len­cia, sen­sa­ción de ple­ni­tud, sacie­dad pre­coz y náu­seas”. Ello se suma, por tan­to, a las demás vir­tu­des que la aso­cia­ción Alca­cho­fa de Espa­ña vie­ne difun­dien­do de un tiem­po a esta par­te, como el poder diu­ré­ti­co y depu­ra­ti­vo de esta ver­du­ra por la cina­ri­na, por ejem­plo.